Hvis du ikke har prøvet den dåse ferskenkage indtil videre, så har du mistet meget! Dette er en lækker og nem kage, lav den.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 250 g mel
- - 30 g gær
- - 100 ml mælk
- - 60 g smør
- - 50 g sukker
- - 1/3 tsk salt
- - 2 æg
- Til påfyldning:
- - 350 g dåse ferskner
- Sådan smøres produktet:
- - æg
- Sådan smøres bagepladen:
- - smør
Instruktioner
Trin 1
Til at begynde med forbereder vi en gærdej. Vi tager varm mælk, opløser gæren i den og indstiller den til at hæve i 15-20 minutter. Tilsæt derefter gær, æg, salt, lidt sukker til melet og ælt dejen. Vi dækker det med en serviet eller et håndklæde og lægger det på et varmt sted at brygge.
Trin 2
Vi deler den matchede dej i to dele, hvoraf den ene efterlades til dekoration, og den anden rulles ud i et lag på ca. 1,5-2 cm tykt og sættes på en stegepande, der er smurt på forhånd med smør.
Trin 3
Vi spreder de hakkede ferskner på overfladen af laget, så den ene skive ligger oven på den anden.
Trin 4
Derefter rulles den resterende dej ud i et tyndt lag og skæres i strimler på 2 cm tykke. På strimlerne på begge sider laver vi hak og dekorerer tærten med dem i en cirkel.
Trin 5
Smør den færdige kage med pisket æggeblomme og sæt den i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 200-220 grader.
