Fyldning af svesker er ikke en let opgave. Skålen er dog værd at tiden er værd. Jeg foreslår at fylde svesker med en lækker ostefyldning. Den angivne mængde ingredienser er tilstrækkelig til 6-8 portioner.
Er det nødvendigt
- - svesker - 500 g;
- - blød forarbejdet ost - 200 g;
- - orange - 1 stk.;
- - rosiner - 2 spsk. l.;
- - valmue - 2 spsk. l.;
- - fløde (25-33%) - 6 spsk. l.;
- - melis - 2 spsk. l.
Instruktioner
Trin 1
Forberedelse af svesker. Sug svesker i koldt vand i 3 timer. Skyl derefter godt og fjern groberne.
Trin 2
Tilberedning af fyldet. Hæld kogende vand over valmuefrøene og lad det køle af. Tøm derefter vandet. Blød rosinerne i blød i koldt vand i 15-20 minutter, og skyl derefter godt. Bland valmuefrøene med rosinerne og bland blandingen med en blender, indtil den er glat.
Trin 3
Fjern skallen fra appelsinen. Klem saften ud af appelsinmassen. Kombiner osten med appelsinjuice og tilsæt derefter de hakkede rosiner og valmuefrø. Bland godt. Påfyldningen er klar.
Trin 4
Fyld forsigtigt de forberedte svesker med fyldet. Placer sveskerne på et fad, pynt med pulveriseret sukker og appelsinskal. Pisk fløden i en stiv skum, og server den sammen med sveskerne. Skålen er klar! God appetit!
