Suppe med ømme ørred, cherrytomater og oliven udmærker sig ikke kun ved sin behagelige smag, men også ved sit smukke udseende. En lille mængde timian giver skålen en krydret aroma. Han vil behageligt diversificere din daglige menu, glæde familiemedlemmer og kære gæster.
Er det nødvendigt
- - 500 g ørredfilet
- - 1,5 liter vand
- - løg hoved
- - små gulerødder
- - 2-3 kartofler
- - 5 kviste timian
- - 4 cherrytomater
- - 6 oliven
- - salt og sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vask ørredfilet, skær i store stykker og læg i en gryde sammen med det skrællede hele løg. Hæld koldt vand over fisken og tag ild. Når vandet har kogt, skal du fjerne alt skum, salt og koge i 10-15 minutter.
Trin 2
Sæt den kogte ørred på en tallerken, kassér løg, sil bouillon og læg den på ilden igen. Smid de skrællede og ternede kartofler og gulerødder i. Kog indtil det er mørt.
Trin 3
Kryd suppen med peber og tilsæt cherrytomaterne skåret i to. Lad det brygge i 5 minutter. Efter den tildelte tid, hæld suppen i skåle, læg stykker kogt ørred i hver, pynt med en kvist timian, oliven og server med sort brød.
