Buen er anderledes. Der er også sådanne eksemplarer, der meget irriterer øjnene, til tårer, må jeg sige, irriterende. Menneskelig tolerance varierer også. En person holder ud mere standhaftigt, for en anden sådan tortur kan være uudholdelig. Og det er godt, når du kan henvende dig til nogen tæt på dig for at få hjælp. Men dette er ikke altid muligt. Hvordan kan vi reducere den "tårevækkende" virkning af løg på vores øjne?
Løgceller indeholder flygtigt svovl. Så snart vi begynder at skære løg, kommer det straks op i luften og øjnene. Svovl aktiverer vores tårekirtler, og vi græder.
- Den nemmeste måde at reducere irritation af løg på øjnene på er at våde kniven under koldt vand under rengøring og skæring. Hvis der er mere end en eller to løg, der skal tilberedes, fugter vi både løgene selv og skærebrættet, som vi skærer dem på.
- Du kan rense løg under rindende vand.
- Det vil også hjælpe, hvis vi inden forarbejdningen skærer løgene, ikke fjerner skallen og lægger den i koldt vand i fem til syv minutter.
- For at lade løgdampe, der irriterer øjnene, forsvinde hurtigere, kan du åbne vinduet.
- For dem der bruger løg ofte nok, tilbyder husholdningsapparater en speciel løghakker. Dens ulempe er, at der ikke er mange skæreindstillinger, når du bruger denne teknik. Ringe kan for eksempel ikke skære løg.
- Der er også en sådan anbefaling, at du skal trække vejret, mens du hugger løg ikke med næsen, men med munden. Nogen hjælper.
- Hvis du lægger løg i fryseren før madlavning og derefter behandler dem, indtil de er varme, vil den irriterende virkning være minimal.
Du kan også finde tip, der kan virke sjove. Måske prøvede nogen det? Brug f.eks. En gasmaske eller dykningsbriller. Naturligvis er der en vis logik her. Der er også en opfattelse af, at tyggegummi hjælper. Mekanismen er ikke klar, men pludselig vil den hjælpe nogen. Ofte blandt anbefalingerne kan du finde en metode, hvor du skal fylde din mund med vand, mens du hugger løg. Tygning af persille siges også at have gavnlige virkninger. De tilskriver dette det faktum, at persille er i stand til at oxidere svovl og ændre de fysiske egenskaber af løg, så de ikke irriterer dig.
