Husmødre, der stadig har ringe erfaring med madlavning, forbinder agurker kun med lette sommersalater. Faktisk kan du lave masser af solide snacks med denne grøntsag. Desuden vil agurken virke i dem ikke kun som hovedingrediens, men også som et strejf af friskhed.
Hvis værtinden vil gøre salaten hjertelig, tilføjer hun normalt kød der. Det samme princip fungerer ved fremstilling af agurksnacks. Kogt kyllingebryst kombineres harmonisk med denne grøntsag. Selvfølgelig er kødet fra denne fugl i sig selv ret tørt, men sammen med en frisk agurk opnås en meget velsmagende salat. Det vigtigste er at vælge den rigtige dressing og relaterede ingredienser.
For at tilberede en solid snack fra friske agurker skal du bruge følgende produkter:
- 1 kyllingebrystfilet
- 5 friske mellemstore agurker
- 1 pølse varm peber
- 1 rå æg
- 3-4 fjer af grønne løg;
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk melis;
- 1 tsk soya sovs;
- 1 tsk vegetabilsk olie;
- et par dråber eddike
- halv tsk sennep;
- 30 g sesamfrø.
Før du begynder at forberede en salat med friske agurker, skal du koge kyllingen. For at gøre dette skal du skylle fjerkrækødet, lægge i en gryde med vand og sætte ild på det. Kyllingen koges generelt i 20-30 minutter, indtil kødet er mørt.
Når fileten koges, skal den fjernes fra bouillon, tørres lidt, afkøles, skæres i tynde strimler og sættes i en dyb skål. Inden madlavning skal agurker vaskes under rindende vand. Skær i to dele, og derefter hver i små halvcirkler, send til en skål med kylling. Skyl grønne løg og hugg så lille som muligt.
Det anbefales at købe ristede sesamfrø til salaten. Hvis de er rå, kan du selv forberede dem ved at placere dem i en tør stegepande i 2-3 minutter under konstant omrøring, så de ikke brænder.
Nu kan du begynde at forberede bandagen. Det er hun, der vil være det vigtigste "højdepunkt" i salaten. Du skal hælde vegetabilsk olie i en dyb plade, det anbefales at vælge solsikke, sojasovs, et par dråber eddike og tilsæt sennep. Bland alt grundigt. Hæld sesamfrø i den resulterende sauce.
Til pikant, tilsæt hvidløg til dressingen. For at gøre dette skal du rengøre to fedter, passere gennem en presse og føje til en plade med blandingen. Omrør igen, salt efter smag.
Når dressingen er klar, skal du vandre de tilberedte agurker og kylling. Bland grundigt, så hvert stykke kød og grøntsager er gennemblødt i den krydrede blanding. Sæt derefter salatskålen i køleskabet i 45-60 minutter.
Hvis værtinden ikke har tid til at forberede dressingen, kan salaten smages med flydende creme fraiche, hvortil der tilsættes sojasovs og hvidløg.
Mens forretten næres og får en krydret smag, skal du arbejde lidt mere. Det er nødvendigt at vaske og skære paprika så tynd som muligt. Hæld det rå æg i en skål, pisk godt. Hæld æggemassen i en varm stegepande og steg "pandekagen". Derefter køles det ned, skæres i tynde strimler.
Det anbefales at servere forretten i portionerede salatskåle, garneret med peber og ægpandekage. Grønne elskere kan også tilføje finhakket persille, dild eller koriander til deres salat.
