I en verden styret af "kemi" er det meget vigtigt at spise rigtigt. Til dette er der opskrifter på forskellige enkle, velsmagende og vigtigst af alt sunde retter. En af disse er ostemasse med ostemasse.
Hvordan man laver yoghurt
Ingredienser:
- mælk, 1 liter
- creme fraiche, 3 spsk. l.
Opskriften er ret enkel. Du er nødt til at tage frisk mælk, tilføje lidt creme fraiche og lade det stå en dag på et mørkt og tørt sted. Rør lejlighedsvis. Den næste dag er den ostemasse mælk klar til brug.
Pandekager med ostemasse
Ingredienser:
- mel, 200-250 gram;
- ostemasse, 400 ml
- 2 æg
- 0,5 tsk soda;
- en knivspids salt;
- 3. l. Sahara;
- vegetabilsk olie.
I stedet for bagepulver kan du tilføje bagepulver til dejen.
Først skal du bryde æggene i en skål og slå dem med en gaffel. Tilsæt sodavand, æg, en knivspids salt, sukker til den ostemasse. Kombiner mel gradvist med denne blanding og bland grundigt. Dejens konsistens skal ligne creme fraiche. Hæld vegetabilsk olie i gryden og opvarm den lidt. Steg pandekagerne på begge sider.
Nogle gange tilsættes vaskede rosiner til dejen inden bagning.
Pandekager med yoghurt med æbler
Ingredienser:
- mel, 5 spsk. l.;
- ostemasse, 500 ml
- 2 æg
- salt, en knivspids
- sukker (efter smag)
- æbler, 5-7 stykker;
- vegetabilsk olie.
Bryde æg i en skål og slå med en gaffel. Tilsæt salt, sukker (efter smag), æg til den ostemasse, bland grundigt og bland med mel, og tilsæt det gradvist til denne blanding. Vask æblerne, skræl og skær dem i små kiler. Hæld olie i en stegepande og opvarm den. Mens den ene side af pandekagerne er stegte, læg æblerne på den anden og vend derefter pandekagerne og brun dem. Drys det færdige fad med pulveriseret sukker.
Pandekager serveres normalt med smør, creme fraiche, honning eller marmelade. Meget interessante desserter kan fås ved at servere pandekager med forskellige frugter og kondenseret mælk. For børn, ved at forbinde fantasi, ved hjælp af gelé eller marmelade, kan du lave forskellige fmgurki, for eksempel humørikoner. Desuden kan børn deltage i dette.
Færdiglavede pandekager hældes også med creme fraiche og koges i en varm gryde.
Rømmesauce
Ingredienser:
- creme fraiche, 1 glas
- sukker, 0,5 kopper;
- vanillin, på spidsen af en kniv.
Tilsæt sukker, vanillin til creme fraiche og bland grundigt. Sauce er klar. Det behøver ikke at smeltes i en stegepande; hvis det ønskes, kan du bare hælde over pandekagerne.
Der er mange muligheder for saucer. Her er en anden.
Chokoladesauce
Ingredienser:
- mørk chokolade, 170 gram;
- vand, 115 ml
- sukker, 3 spsk. l;
- smør, 30 gram;
- fløde, 6 spsk. l;
- vaniljeessens, 0,5 kopper.
For at forberede saucen skal du opvarme vandet i en gryde til kog og tilsæt sukker under omrøring, indtil det er helt opløst. Opdel chokoladen og skær smøret så tyndt som muligt. Tilsæt chokolade og smør til sukkervand og rør om. Fjern gryden fra varmen. Hæld fløde og vaniljeessens i saucen, rør godt, og saucen er klar til brug.
