Oksekød lavet af oksekød viser sig ikke kun at være utrolig velsmagende og appetitvækkende, men også meget sund. Det er ikke så svært at lære at tilberede en bøf.
Ingredienser:
- 450 g oksekød;
- 2 kyllingæg
- ½ kop vegetabilsk olie
- ½ glas hvedemel;
- 2 spsk rent vand
- salt;
- formalet sort peber, spidskommen og koriander efter smag.
Forberedelse:
- Det første skridt er at forberede oksekødet. For at gøre dette skal det skæres i tynde plader (ca. 10 millimeter tykke). Det skal huskes, at snittet skal være på tværs af fibrene.
- De resulterende bøffer skal fordeles på et skærebræt og ved hjælp af en speciel hammer slå dem godt på hver side.
- Derefter skal du gnide steaks grundigt med krydderier (sort peber, koriander og spidskommen) og også salt. Det anbefales at tilføje så meget koriander som muligt, fordi takket være dette specielle krydderi får oksekød en unik, meget behagelig aroma.
- Tag en skål, der er dyb og bred nok, og bryd æggene i den. Så skal du slå dem godt. Hæld det præ-sigtede mel i en lignende beholder.
- Hæld vegetabilsk olie i en velopvarmet stegepande. Tag en bøf og dypp den i et pisket æg. Derefter skal den anbringes i en skål med mel og rulles på begge sider.
- Tilberedte bøffer dyppes i velopvarmet olie. Når den ene side er behageligt gylden i farve, skal du vende bøf til den anden.
- Oksekød stegt på begge sider skal anbringes i en tilstrækkelig dyb beholder og hældes i den olie, som bøfferne blev stegt i, samt noget rent vand.
- Ovenfra skal beholderen være meget tæt lukket med madfolie. Som et resultat vil skålen koge jævnt. Oksekødssteg koges fuldstændigt om en tredjedel af en time.
