Lasagne er en italiensk gryderet lavet af dej, hakket kød og Bechamel sauce. Det kan tilberedes på russisk måde fra kålblade. Forresten, efter kogning af kålruller, har mange husmødre underordnede blade, som ofte smides væk og helt forgæves, fordi de kan være nyttige til en sådan vidunderlig skål.
Er det nødvendigt
- - Kål - 1 lille kålhoved eller blade - 10-12 stk.
- - Gulerødder - 1stk.
- - Løg-majroe - 2 stk.
- - Hakket kylling - 500 g;
- - Tomatsaft - 100 g;
- - Til Bechamelsauce:
- - Mælk - 250 ml
- - Smør - 40 g
- - Hvedemel - 40 g.
- - Salt, krydderier, smag.
Instruktioner
Trin 1
Vi adskiller kålgaflerne i blade og koger dem i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er kogte.
Trin 2
Madlavning Bechamel sauce: smelt smør i en gryde. Vi introducerer hvedemel og steges let, indtil en behagelig nøddeagtig duft vises.
Trin 3
Hæld kold mælk i en tynd strøm, omrør konstant med en piskeris. Tilsæt salt til saucen, og lad den tykne ved den laveste temperatur. Afkøle det.
Trin 4
I mellemtiden, lad os forberede vegetabilske lag til lasagnen. For at gøre dette skal du hugge alle grøntsagerne og stege dem let i en gryde med vegetabilsk olie. Det er vigtigt ikke at overcook dem, men kun at slukke dem.
Trin 5
Hæld 3 spiseskefulde sauce i bunden af den ildfaste form, spred kålbladene. Det næste lag er hakket kød, derefter vegetabilsk blanding og tomatjuice.
Trin 6
Vi gentager dette, indtil ingredienserne løber tør. Det øverste lag skal være vegetabilsk. Drys med revet ost på toppen, hvis det ønskes.
Trin 7
Vi bager lasagnen i en godt forvarmet ovn i 25 minutter.
Trin 8
Vi serverer aromatisk lasagne til bordet. Hvis du ønsker det, kan du hæld creme fraiche over det. God appetit!
