Courgetter kan bruges til at tilberede forskellige retter året rundt. Men selvfølgelig, når en grøntsag tages ung fra haven, er den smagere og sundere.
Courgette er en meget sund frugt, der indeholder mange mineraler og vitaminer, der er nyttige for vores krop. Grøntsagen kan bruges på en række forskellige måder. Det bruges frisk, der fremstiller lækre salater, stegt, dampet, stuvet, bagt. Det er også godt, fordi det ikke tager meget tid at forberede det.
Courgette kage er en meget populær ret. Det er bedre at koge det fra unge frugter med en tynd hud. I dette tilfælde kan du anvende grøntsagen direkte på huden uden at fjerne den.
Denne skål bruger overkommelige og enkle ingredienser. Der bruges et minimum af tid på det.
Courgette kage er lavet ved hjælp af pandekagemel, takket være hvilken dejen spreder sig godt i panden. Pandekagen skal bages godt på begge sider, og for dette skal du være opmærksom på andelene af de indgående komponenter. Efter bagning af pandekager er det kun at smøre det med creme fraiche, sauce eller mayonnaise, men det er bedre at tilberede saucen selv.
For at lave en kage af courgette skal du bruge: 3 courgetter og 3 kyllingæg, 100 ml mælk, 2-3 spsk. l. vegetabilsk olie, ca. 250 g mel, 150 g hård ost, 2-3 friske tomater, salt efter smag.
For at smøre kagerne skal du forberede saucen: 100 g creme fraiche og 100 g mayonnaise eller mayonnaise, 1-2 fed hvidløg, 1 spsk. l. chiafrø (hvis de findes), en flok dildgrøntsager. Du kan bruge tomatskiver og persille til at dekorere kagen.
Forberedelse
- Forbered alt hvad du har brug for i henhold til den angivne ingrediensliste. Vask courgetterne grundigt. Trim hestehalerne og rist på et medium rivejern. Klem den saft, som courgetten frigiver. Læg papirmassen i en dyb, behagelig skål.
- Kør æggene ind i den resulterende vegetabilske masse, bland godt. Tilsæt chiafrø (hvis tilgængelig), 2 spsk. l. vegetabilsk olie, mælk og salt. Blande.
- Hæld mel i massen. Omrør indtil glat. Dejen skal ikke være flydende. Hvis du får meget væske, skal du tilsætte mel.
- Varm en gryde til bagning, smør den med vegetabilsk olie og bag zucchini-pandekager på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Brug ikke en gryde med en meget stor diameter (14-18 cm).
- Forbered saucen på forhånd: Bland creme fraiche, mayonnaise, hakket dild og hvidløg (gennem en presse). Smør squashpandekagen med sauce. Sæt skiver tomater på saucen og drys dem med revet ost. Gør dette med alle pandekager.
- Pynt den færdige kage med persille, tomater eller hvad du vil. Sæt kagen i køleskabet et stykke tid, så den let kan skæres i stykker senere. En vidunderlig forretter er klar.
God appetit.
Courgette kage kan tilberedes med tilsætning af andre ingredienser: svampe, oliven, blæksprutte, fisk, skinke - dette vil gøre det mere tilfredsstillende og nærende. Du kan tilføje dine yndlingskrydderier til squashmassen.
