Courgette kage bliver en ægte dekoration af festbordet. I udformningen af denne skål skal værtinder vise deres fantasi. Hvis du ved, hvordan man laver figurer af grøntsager, kan en simpel godbid omdannes til et ægte kulinarisk mesterværk.
Er det nødvendigt
- - 2 kg courgette
- - 2 spsk. mel
- - 200 g gulerødder
- - 4 æg
- - 200 g røget ost
- - mayonnaise
- - 5 tomater
- - salt
- - malet sort peber
- - 2 fed hvidløg
- - vegetabilsk olie
- - persille
Instruktioner
Trin 1
Forbered "cremen" til kagen. Hak persille grundigt og bland med majones. Om ønsket kan krydderier tilsættes til den færdige blanding.
Trin 2
Skræl zucchini og rasp papirmassen på et groft rivejern. Den resulterende masse skal presses forsigtigt ud for at slippe af med overskydende væske.
Trin 3
Tilsæt æg, mel, salt og sort peber efter smag til courgetteblandingen. Rør alle ingredienser, indtil de er glatte.
Trin 4
Læg et par spiseskefulde af courgetteblandingen i en varm stegepande, tidligere smurt med vegetabilsk olie. Fordel arbejdsemnet på en sådan måde, at du får en pandekage, som skal steges på begge sider. Gentag proceduren, indtil courgette massen slutter.
Trin 5
Placer squashpandekagen på en tallerken. Børst det med persille-majones. Læg det andet emne ovenpå. Gentag laget af majones. Som et resultat skal du have en kage i lag.
Trin 6
Skær tomaterne i tynde skiver og pynt det øverste lag af kagen med dem. Du kan også pynt kanterne med tomater eller andre grøntsager såsom tyndt skiver agurk. Brug yderligere ingredienser til at lave blomster eller figurer på kagen. Radiser kan for eksempel skabe smukke roser; oliven kan bruges til at lave sjove insekter.
