Hvis du vil invitere dine venner til et glas øl, skal du ikke skynde dig til den nærmeste kiosk for at få poser med nødder eller chips. En velsmagende og original ølsnack er let at lave hjemme. Du behøver ikke engang at købe ekstra dagligvarer - brug det, der allerede findes i køleskabet og køkkenskabet. Naturligvis kan sådanne retter ikke kaldes meget sunde og diæt, men de viser sig at være yderst velsmagende. Så spar ikke på mængden, lav flere snacks og server dem på én gang, så gæsterne har et valg.
Stegte løgringe
Denne salte snack serveres bedst med hjemmelavede croutoner, ost og syltede grøntsager. Du får et lækkert sortiment af øl.
Du får brug for:
- 3 store løg
- 4 spsk. spiseskefulde hvedemel;
- 0,5 kopper mælk
- salt;
- friskmalet sort peber
- vegetabilsk olie til dybt fedt.
Kombiner melet med salt og peber og læg blandingen i en plastikpose. Skær løg i pæne ringe. Dyp løgene i mælken en ad gangen og dypp dem derefter i posen. Ryst det godt, så ringene er helt dækket af melblandingen.
Kog vegetabilsk olie i en gryde. Læg løgene i en trådkurv og dypp i smøret. Steg ringene i cirka 45 sekunder, indtil de er gyldenbrune. Placer dem derefter på en plade med papirhåndklæde. Lad det overskydende fedt dræne, og server snacken til bordet.
På denne måde kan du tilberede blæksprutteringe - de er også velegnede som en snack til øl.
Ost i dej
Denne solide snack kan laves med forskellige typer ost. En vigtig betingelse: blød ost skal fryses inden stegning.
Du får brug for:
- 300 g edamost
- 75 g hvedemel
- 150 ml øl
- 1 æg
- salt;
- vegetabilsk olie til dybt fedt
- en flok grøn salat
Skær osten i små firkantede skiver. Adskil den hvide fra æggeblommen. Hæld mel i en skål, lav en depression og slip blommen i den. Rør dejen og tilsæt gradvis øl til den. Pisk proteinet med salt og tilsæt portioner i dejen.
Varm olie i en gryde. Dyp osteskiverne i dejen, så den helt dækker dem. Spred osten i en gryde og steg, indtil den er gyldenbrun. Lad overskydende olie dræne, og server derefter den grillede ost sammen med en frisk salat.
Hjem børstetræ
Usædvanligt penseltræ lavet af saltet dej kan serveres med øl.
Du får brug for:
- 2 æg
- 1 tsk sukker
- 0,75 tsk salt;
- 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie;
- 1 tsk smør
- 1 spsk. en skefuld eddike;
- 2 kopper hvedemel
- vegetabilsk olie til dybt fedt.
Tørrede urter - basilikum, selleri, persille kan tilsættes dejen til børstetræ.
Kombiner æg med sukker, salt, to typer olie og eddike. Tilsæt det præ-sigtede mel gradvist. Ælt en tæt, tung dej, læg den i en klump og dæk med en tom gryde. Lad dejen stå i 30 minutter. Rul det derefter i et tyndt lag på et melet bord.
Varm olien i en dyb stegepande. Brug en skarp kniv til at skære dejen i korte strimler, dreje hver i en spiralform og steg, indtil den er gyldenbrun. Sæt det færdige børstetræ på et fad. Serveres varm eller kold.
