Spiselige kastanjer er nærende og gavnlige for kroppen. En af dyderne med den spiselige kastanje er dens alsidighed. Du kan tilføje disse værdifulde frugter til søde og salte retter, kastanjer kan steges, bages, koges, serveres som en uafhængig skål, som en del af salater osv. Du kan også lave lækre kager af frugterne af en spiselig kastanje, som derudover ikke kræver bagning.
Er det nødvendigt
- - spiselige kastanjer - 400 g;
- - skat - 1-2 spsk
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede kastanjerne. Dette kan gøres på forhånd, ikke nødvendigvis lige før cookien er lavet.
Spiselige kastanjer, uden at skallen fjernes, skal gennemblødes i koldt vand. Det er bedst at hælde koldt vand over frugten og lade den stå natten over.
Trin 2
Derefter skal kastanjerne bages. For at gøre dette skal du gennembore skallen med en strikkepind eller syes flere steder eller foretage pæne snit med en skarp kniv.
Anbring spiselige kastanjer, der er forberedt til videre forarbejdning, i et lag på et tørt bageplade og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 200 grader. Sug i 20-40 minutter afhængigt af størrelsen på kastanjerne. Meget små kastanjer, bages ved 180 grader for at undgå overdreven tørring.
Trin 3
Bagte kastanjer skal afskalles. Det er lettere at gøre dette, hvis du først trykker på kastanjen med håndfladen og derefter fjerner skallen forsigtigt. Huden, der er tilbage på kernen, skal fjernes med en kniv. Derefter kog kastanjerne i kogende vand i ca. 10 minutter. Kerne bliver bløde og saftige. Før kastanjerne tilberedt på denne måde gennem en kødkværn. Bland de resulterende pulverformige krummer med honning. På samme tid tilsættes honning gradvist i små portioner. Resultatet skal være en ret plastisk, men samtidig let smuldrende masse.
Trin 4
Tag cookie cutters og stamp dejen tæt i disse cookie cutters. Fjern derefter kagerne forsigtigt og afkøles i mindst 30 minutter.
Eller du kan servere kastanjekager med det samme.
Trin 5
Det skal huskes, at spiselige kastanjekager er meget tilfredsstillende, du spiser ikke meget af dem.
For at sprede smagen af kastanjekager kan du bruge forskellige krydderier: ingefær, kardemomme, nelliker, kanel. Du kan også tilføje revet citrusskal til dejen for at berige cookiens smag og ernæringsmæssige egenskaber.
Spiselige kastanjekiks kan indtages i perioder med ortodokse faste såvel som vegetarer. Sådanne cookies er også velegnede til folk, der spiser en glutenfri og kaseinfri diæt.
