Skinke er en favorit hverdags mad. Kan det bruges til et festbord, så det ikke kun glæder sig med smag, men også dekorerer det? Lav skinke ruller, du kan komme med en række fyld.
Er det nødvendigt
-
- Til bagte skinkeruller:
- 200 g skinke
- 200 g hård ost;
- 2 spsk. l. creme fraiche;
- 1 fed hvidløg
- salt;
- sort peber.
- Til stegte skinkeruller med svampe:
- 300 g skinke
- 150 g hård ost;
- 150 g syltede svampe
- vegetabilsk olie;
- iceberg salat".
- Til laks og skinke ruller:
- 2 ark armensk lavash
- 200-300 g let saltet laks;
- 300 g kalvekød skinke
- 200-300 g forarbejdet ost;
- greener efter smag.
- Til ruller med skinke og fetaost:
- 300 g skinke
- 150-200 g fetaost;
- 2-3 st. l. creme fraiche;
- 200 g oliven
- 2 æg
- 1-2 fed hvidløg;
- 25 g basilikum
- 25-30 g dild;
- grøntsager efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Bagte skinke ruller
Skær skinke i tynde skiver, forsigtigt uden bump eller huller. Riv osten, hug hvidløg med en kniv eller brug en hvidløgspres, bland med ost, salt og peber, tilsæt creme fraiche, rør forsigtigt.
Trin 2
Læg fyldet på et stykke skinke, ikke helt i midten, men tættere på en af kanterne, rul forsigtigt i en rulle, fastgør med et eller to tandstikkere. Smør et bageplade med smør eller dæk med pergament til bagning, læg ruller på et bageplade, forvarm ovnen, bag ruller i 5-10 minutter ved 180-200 ° C.
Trin 3
Stegt skinke ruller med svampe
Skyl isbergssalatbladene grundigt, tør dem og læg dem på en tallerken, skær osten i tynde skiver, skær skinken i pæne tynde skiver, svampene i langsgående skiver.
Trin 4
Tag et stykke skinke, læg et stykke ost ovenpå - adskillige skiver svampe, rul det op, fastgør det med et eller to tandstikkere. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, steg ruller let - indtil de er gyldenbrune, læg på salatblade.
Trin 5
Ruller med laks
Vask og finhak urterne, skær laksen i tynde skiver, skær skinke i tynde skiver, tag et ark pitabrød og fordel det med et tyndt lag ost. Sæt lakseskiver på lavash spredt med smeltet ost, drys med krydderurter, læg skiver af kalvekød på grøntsagerne, rul dem til en tæt rulle og skær skråt i to eller fire stykker.
Trin 6
Ruller med fetaost og skinke
Hak fetaosten fint, vask basilikum og dild, hak fint, knus hvidløg, kombiner hakket basilikum, dild og hvidløg. Kog æggene hårdkogt, skræl og finhak, fjern knoglen fra oliven (lav et krydsformet snit på "kronen" og tryk med et knivblad).
Trin 7
Finhak oliven, bland æg, oliven med fetaost og urter, tilsæt et par spiseskefulde creme fraiche, så konsistensen af fyldet bliver mere ensartet, men ikke flydende. Skær skinke i tynde skiver, læg 1–2 teskefulde påfyldning på hver skive, rul den op, og fastgør den med en spyd. Placer de grøntsager, du kan lide, på enden af spydet.
