Disse lækre ruller er en god morgenmad og en solid snack. Du kan give dem til dit barn i skole, tage dem med på arbejde eller tilberede dem til middag. Som fyld kan du bruge både skinke, pølser eller pølser. Madlavningsprocessen er meget enkel!
Er det nødvendigt
- - mel - 500 g;
- - smør eller margarine - 200 g;
- - mælk - 250 ml
- - sukker - 1 spsk. skeen;
- - gær - 30 g;
- - æg - 1 stykke
- - salt - efter smag
- - malet rød peber - efter smag.
- Fyldning:
- - skinke - 150 g;
- - ost - 100 g.
Instruktioner
Trin 1
Ælt gæren og opløs den i mælk, forvarmet til 30-40 grader. Tilsæt sukker og 2 spsk mel, rør grundigt. Dæk blandingen med et låg og læg det på et varmt sted i 20 minutter.
Trin 2
Pisk ægget med en gaffel. Tilsæt salt og peber. Du kan tilføje suppekrydderier eller andre krydderier. Bland alt grundigt uden at slå. Bland derefter med smeltet eller blødgjort smør (eller smørmargarine). I dette tilfælde skal smør eller margarine have stuetemperatur - hvis du smeltede det, lad det køle af.
Trin 3
Bland blandingen fra punkt 1 med blandingen fra punkt 2. Hæld i præ-sigtet mel og ælt den hårde dej. Hvis det klæber til dine hænder, skal du smøre dine hænder med vegetabilsk olie eller støve det lidt med mel. Vi tilsætter ikke meget mel - dejen skal forblive elastisk. Derefter lægger vi det i en gryde, dækker det med et låg og et håndklæde og lægger det på et varmt sted i halvanden time - indtil dets volumen ca. fordobles.
Trin 4
Ælt dejen, der er kommet op, og rul den ud til en tykkelse på ca. 5 mm. Vi skærer det resulterende lag i identiske små firkanter. På hver af dem spreder vi en tynd skive skinke, drysset med revet ost. Vi omdanner firkanterne til ruller.
Trin 5
Forvarm ovnen til 180 grader. Læg ruller på et bageplade foret med bagepapir eller olieret. Vi smører hver af dem med et løst æg. Sæt i ovnen og bag, indtil der er dannet gylden gul skorpe.
