Det er ingen hemmelighed, at den nuværende kvalitet af pølser lader meget tilbage at ønske. Derfor foreslår jeg, at du prøver at lave kyllingepølser derhjemme. De er ikke kun meget velsmagende, men også sunde, da de kun indeholder naturlige produkter.
Er det nødvendigt
- - kyllingefilet - 500 g;
- - mælk - 250 ml
- - vegetabilsk olie - 1 spsk;
- - sennep - en teskefuld
- - rød paprika
- - salt;
- - sort peber;
- - chili;
- - karry.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingekødet først. Tør det derefter ved blotting med papirhåndklæder og skær det i små stykker med en kniv. Læg den hakkede filet i en ret dyb skål og hæld mælken over. I denne tilstand skal den forblive i 30-45 minutter, ikke mindre.
Trin 2
Når tiden er gået, skal du placere kødet og mælken i en fødevareprocessor. Tilsæt derefter alle krydderier og sennep der. Juster mængden af krydderier efter eget valg. Slib den resulterende blanding, indtil dens konsistens ligner en pasta. Hvis du vil have hjemmelavede kyllingepølser til at være meget ømme, skal denne blanding stadig føres gennem en sigte.
Trin 3
Skær folie i lige rektangler. Deres størrelse afhænger af tykkelsen og længden af de fremtidige pølser.
Trin 4
Læg hakket kød i en særlig wienerbrødssprøjte. Pres den forsigtigt på rektangler fra folie i form af strimler. Rul kødet i en pølseform. Bind derefter den ene kant af produktet, skub hakket kød til det, og slip derefter overskydende luft, og fastgør den anden kant.
Trin 5
Anbring de resulterende genstande i køleskabet i mindst en time. Hjemmelavede kyllingepølser er klar! De kan steges, forkoges i 5-7 minutter eller dampes.
