Kyllingepølser er en god tilføjelse til hele familiens kost. Denne ret vil appellere til både børn og voksne. Hjemmelavede pølser passer godt til enhver sideskål.
Er det nødvendigt
- - 500-700 gram kyllingefilet
- - 100 gram mælk
- - 1 løg
- - 1 gulerod
- - 1 kyllingæg
- - dild, salt, sort peber, paprika og andre krydderier efter smag.
- - svinekapsler til naturlige hylstre (enten folie eller bageposer)
Instruktioner
Trin 1
Forbered ingredienser. Skræl og vask løg og gulerødder, skåret i små stykker.
Trin 2
Afrimning af kyllingefilet (kyllingebryst, kyllingelårfilet er passende). Skær i små stykker.
Trin 3
Brug en blender til at male de tilberedte ingredienser i en beholder: kyllingefilet, gulerødder og løg. Hvis du ikke har en passende blender, kan du udskifte den med en kødkværn.
Trin 4
Kombiner kyllingæg, mælk, salt, paprika, sort peber og andre krydderier efter hakket kød i en dyb beholder, dild. Bland alt grundigt.
Trin 5
Hvis der er tarme til et naturligt hylster, skal de være fyldt med hakket kød. Det er mest praktisk at gøre dette med en særlig fastgørelse i en kødkværn. Når tarmene er fulde, skal du binde dem med tråde i den rigtige afstand for at danne pølser af den ønskede størrelse.
Trin 6
Tarmene kan udskiftes med folie, for dette lægges hakket kød på folie i portioner, så dannes pølser, filmens kanter pakkes ind.
Trin 7
Hvis der ikke er nogen folie, kan du også udskifte den med bageposer. Skær posen i overensstemmelse med den krævede størrelse, del hakket kød i portioner for at danne en pølse, pakk den ind. Bind kanterne med tråde for at danne en slikform.
Trin 8
Formede pølser tilberedt på nogen måde kan koges i vand i 15-20 minutter (indtil de er møre) og derefter steges i en gryde i smør. Hvis kappen ikke er naturlig, skal du fjerne den først.
Trin 9
Hjemmelavede pølser kan bages i ovnen, uanset skallen. For at gøre dette skal du lægge pølserne i en bageplade og hælde vand, så produkterne er halvt i vandet. Bages ved 180-200 grader i cirka 20-40 minutter, mens du kan vende dem til jævn bagning.
Trin 10
Når pølserne er klar i ovnen, kan du lade dem stå i din bouillon i yderligere 5-10 minutter, så de absorberer noget af fugtigheden og bliver saftigere. Serveres varm sammen med din yndlingsretter og saucer.
