Etniske køkkener fra forskellige folkeslag i verden bliver mere og mere populære hvert år og bliver gradvist introduceret i vores liv. Set fra diætetik og korrekt ernæring adskiller nogle nationale køkkener sig fra andre i det høje indhold af nyttige og nødvendige stoffer i ingredienserne. Hvad er verdens mest nyttige køkkener?
Instruktioner
Trin 1
Japan er et af de lande med befolkningens længste levetid. De grundlæggende produkter fra det japanske køkken inkluderer grøntsager, kinakål, tang, ris, sojabønner og sojaprodukter (tofu, miso-pasta). Fisk forbruges af japanerne meget oftere end kylling eller kød, i modsætning til de europæiske lande. Dette betyder, at det umættede fedtindhold, der er gavnligt for det kardiovaskulære system, er betydeligt højere end det mættede fedt, der findes i fjerkræ eller oksekød. Selv de slik, vi er vant til i det japanske køkken, er lavet af ingredienser, der stammer fra ris eller bønner.
Hvad der gør dette køkken endnu sundere er madlavningsmetoden. I Japan bruges næsten intet fedt til madlavning. De forbrugte drikkevarer her inkluderer te, sjældnere vin. Brun ris tilføjer en diæt med højt fiberindhold.
Trin 2
Det thailandske køkken inkluderer friske grøntsager, urter og krydderier. Thailændere elsker at tilberede rissuppe såvel som karryretter med fisk, kokosmælk og supplerer også retterne med mange urter og krydderier (såsom chili, koriander, safran, gurkemeje, koriander, spidskommen). Thailand har en lav mængde gastrointestinale kræftformer, og dette skyldes sandsynligvis det høje forbrug af visse krydderier, såsom ingefær og citrongræs, som har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet. Som i Japan er de vigtigste tilberedningsmetoder stegning eller dampning med et minimum af fedt. Ofte ender et thailandsk måltid med frisk frugt snarere end søde desserter.
Trin 3
Grækenland ligger i hjertet af Europa. Hun er kendt for sin middelhavskost, som hjælper med at styrke kroppens hjerte-kar-system. Græsk køkken indeholder højt indhold af umættet fedt (olivenolie, fisk) og lavt indhold af mættet fedt (kød og stegte fødevarer). De mest populære madvarer i det græske køkken inkluderer oliven, nødder, fisk og skaldyr, gedeost, yoghurt, fyldte drueblade, endda lam. Mange saucer er tomatbaserede, og de fleste salatdressinger er lavet med en kombination af olivenolie og eddike.
Trin 4
Traditionel mexicansk mad tilberedes med bønner, ris, tomater, korn tortillas og majs. Bønner og ris arbejder sammen for at danne et komplet protein, så dette er en god mulighed for vegetarer. Det mest almindelige forbrug er avocado eller guacomole, som indeholder umættede fedtstoffer, der er mere gavnlige for kroppen i modsætning til creme fraiche eller vores sædvanlige ost.
