Ingefær bruges i vid udstrækning ikke kun i folkemedicin, men også i madlavning. Det giver retter en fantastisk smag og aroma. Jeg foreslår, at vi laver ingefærsyltetøj. Med en sådan delikatesse bliver tedrinkning mere interessant, mere velsmagende og sundere.
Er det nødvendigt
- - ingefær - 150 g;
- - citron - 0,5 stk.;
- - orange - 1 stk.;
- - sukker - 230 g
- - zhelfix - 5 g.
Instruktioner
Trin 1
Efter grundig vask af citrusfrugter skal du fjerne skallen fra dem med et fint rivejern. Udfør denne procedure meget omhyggeligt, og pas på ikke at røre ved den hvide del nedenunder.
Trin 2
Brug derefter en citruspresser til at presse saften ud af appelsinen og halvdelen af citronen. Hvis du ikke har denne enhed, skal du blot hugge papirmassen af disse frugter i temmelig små stykker, læg den på ostekladen og klem godt. Det vigtigste ved denne procedure er at forhindre, at knogler og andre unødvendige fibre kommer ind i saften.
Trin 3
Gør følgende med ingefær: Skræl og skyl ingefærens overflade. Hak resten. Det er bedst at bruge et mellemstort rivejern til denne procedure.
Trin 4
Anbring den hakkede ingefær i en gryde såvel som 100 ml presset citrusjuice, gelatine, 2 spsk granuleret sukker og skallen fjernet fra en appelsin og en halv citron. Bland alt ordentligt. Anbring blandingen på komfuret og kog den under kontinuerlig omrøring. Forresten skal retterne til tilberedning af denne masse bruges en med en tykk bund.
Trin 5
Hæld det resterende granuleret sukker i den kogende masse. Bland alt ordentligt, og kog det derefter igen. Når dette sker, skal du koge ingefærsyltetøj i yderligere 2-3 minutter.
Trin 6
Afkøl den resulterende masse og hæld i en glasbeholder. Ingefær marmelade er klar!
