Hvis du er træt af klassiske kager, kan du lave en pandekagekage med creme fraiche. Pandekagekageopskriften er meget interessant og usædvanlig. På bordet ser desserten interessant og meget appetitlig ud.
Er det nødvendigt
- - 450 ml mælk
- - 3 små æg
- - 120 g mel
- - 100 g sukker
- - 0,5 tsk bagepulver
- - 200 ml creme fraiche
- - 100 g flødeost
- - 100 g flormelis
- - 150 ml bærsyltetøj
- - 70 g friske bær
- - 3 knivspidser vanillin
- - en knivspids salt
- - vegetabilsk olie
- - mandler til dekoration
Instruktioner
Trin 1
Tag en lille gryde, hæld mælk i den, læg den på svag varme. Opvarm mælken, og pisk derefter æggene ind under konstant omrøring, tilsæt forsigtigt mel med bagepulver og sukker. Pisk denne dej for at opløse sukkeret, og lad det være i fred i 10-15 minutter. Hæld vegetabilsk olie i dejen ca. 50 ml inden stegning.
Trin 2
Varm gryden meget godt op, hæld dejen i gryden med en skovle, steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Pandekagekagen viser sig at være meget øm, hvis pandekagerne bages tynde.
Trin 3
Dette er en pandekagekage med creme fraiche, så det er tid til at begynde at lave fløden. Så kombiner creme fraiche og flødeost, bland, tilsæt pulveriseret sukker, og slå derefter massen. Del den resulterende creme base i to lige store dele. Tilsæt bæresyltetøj til en del af cremen, bland, tilsæt vanillin til den anden del af pandekagekagecremen og bland også.
Trin 4
For at samle creme fraiche med creme fraiche lægger du pandekagerne oven på hinanden, skiftevis smøres med cremer og drys med bær. Sæt den færdige kage et varmt sted i en time. Skær den gennemblødte pandekagekage i stykker, læg på tallerkener og server.
