Maslenitsa er en af de mest elskede russiske helligdage for mange. Pandekager er en traditionel fastelavnsret, der er elsket af både unge og gamle. Men da Shrovetide fejres i en hel uge, og pandekager kan blive kedelige, er en pandekagekage et fremragende udvalg.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - æg - 3 stk.
- - mælk - 700 ml
- - mel - 1, 5 spsk.
- - salt - 1/3 tsk
- - sukker - 1 spsk
- - slækket sodavand - 0,5 tsk
- - chokolade - 100 g
- Til cremen:
- - hytteost - 500 g
- - fløde - 600 ml
- - melis efter smag
- - vanillin
Instruktioner
Trin 1
Madlavning af pandekagedej. I en skål skal du slå æg med sukker og salt. Hæld mælk i, tilsæt sodavand i eddike. Derefter omrøres konstant, tilsæt gradvist mel. Smelt chokoladen i en separat skål i et vandbad. Tilsæt den resulterende chokolademasse i en tynd strøm til pandekagedej. Bland alt grundigt.
Trin 2
Smør gryden let med olie og sæt den i brand. Når det er varmet op til en høj temperatur, skal du bage pandekager på det.
Trin 3
Mens de færdige pandekager afkøles, skal cremen tilberedes. Tag kølet fløde og tilsæt pulveriseret sukker til den, hvorefter du skal slå det hele godt. Tilsæt den hytteost, der tidligere er passeret gennem en sigte, til den resulterende blanding og bland grundigt. Cremen er klar.
Trin 4
Tag en passende, helst flad skål. Spred pandekagerne på den, smør hver pandekage forsigtigt med et lag ostemasse. For at blødgøre kagen bedre anbefales det at afkøle den natten over.
