Er det nødvendigt
- - bagepapir;
- - folie
- - friske champignoner 1 kg
- - vegetabilsk olie 1 spsk. skeen;
- - kyllingæg 6 stk.;
- - creme fraiche 5 spsk. skeer;
- - hård ost 200 g
- - salt;
- - en blanding af malet peber.
Instruktioner
Trin 1
Vi skærer champignonerne - vi adskiller benene og hætten fra hinanden og fjerner det første lag af svampen og derved renser den. Salt hver hat med lidt salt indeni. Hak benene fint.
Trin 2
Kog æggene, afkøl og hak fint, ligesom svampe. Hæld lidt vegetabilsk olie i gryden og steg de hakkede ben. Når svampene er næsten klar, tilsæt æg, creme fraiche, salt og en blanding af peber efter din smag og lad dem simre under låget, indtil de er møre. Du kan tilføje vand, hvis creme fraiche er tyk. Steg svampene i ca. 30-40 minutter over svag varme, omrør konstant.
Trin 3
Spred folien på et bageplade og læg champignonhætterne ud. Fyldet lægges ud i hætterne med en teskefuld. Drys med revet ost ovenpå. Dæk derefter med et folieark og sæt det i en forvarmet ovn til 180 grader. Du skal bage skålen i 20-25 minutter.
