Vanessa salat er lidt ligesom den verdensberømte Caesar salat. Vanessa har dog en mere delikat smag og andre ingredienser. Denne salat tager cirka 40 minutter at tilberede.
Er det nødvendigt
- - 1 kyllingebryst
- - 2 store friske tomater (kan om ønsket udskiftes med cherrytomater i en mængde på 8 stykker);
- - 4 kogte kyllingæg (hvis du ønsker det, kan du erstatte dem med vagtelæg i en mængde på 8 stykker);
- - 8 agurker
- - isbergssalatblade
- - majones til dressing
- - salt og sort peber efter smag
- - 150 g revet blød ost.
Instruktioner
Trin 1
Kog kyllingebrystet, afkøles og skæres i firkanter. Læg skiverne i en stor salatskål.
Trin 2
Kog kyllingæg indtil de er ømme; køligt og hak fint. Føj til salatskål.
Trin 3
Skær tomater og agurk i firkanter; tilføj dem til kylling og æg.
Trin 4
Riv isbergssalatbladene. Rør alle ingredienser i salatskåle og krydre med mayonnaise; salt efter smag.
Trin 5
Riv osten på et groft rivejern og drys den på den tilberedte salat. Top med peber efter smag. Vanessa-salat kræver ikke imprægnering, så den kan serveres med det samme. God appetit!
