Kagen er øm og velsmagende. Det kræver ikke meget indsats og kulinariske færdigheder, når man laver mad. Ideel til familie te.
Er det nødvendigt
- - 250 ml creme fraiche
- - 250 g granuleret sukker
- - 250 g mel
- - 2 æg
- - 3 tsk bagepulver
- - 1/2 kop valmuefrø
- 1/2 kop mandler
- - 2 spsk. l. abrikoslikør
- - 150 ml kondenseret mælk
- - 150 g smør
Instruktioner
Trin 1
Lav fyldet. Fyld valmuen med varmt vand. Skræl og hak mandlerne med en blender.
Trin 2
Lav en kiks. Opvarm æg og granuleret sukker i et dampbad under konstant omrøring. Slå derefter æg- og sukkerblandingen med en mixer. Sigt mel og bagepulver. Tilsæt creme fraiche og ælt. Hæld mel i en tynd strøm og rør indtil det er glat.
Trin 3
Del dejen i to lige store stykker. Tilsæt valmuefrø til den første del og mandler til den anden.
Trin 4
Læg dejen i en form, spredt jævnt over overfladen. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bages i ca. 45-50 minutter, indtil der vises en rødme. Kontroller kagens beredskab med en kniv. Fjern kagen, afkøl den på risten. Bag sådan en gang til.
Trin 5
Lav en creme. Pisk smør med en mixer, indtil det er fast skum, tilsæt kondenseret mælk og pisk, indtil det er glat. Sæt den færdige fløde i køleskabet.
Trin 6
Mæt hver skorpe med abrikoslikør og pensl med fløde. Mal chokoladen, nødderne med en blender og drys på kagen. Opbevares i køleskab i 3-5 timer.
