Vi gør opmærksom på en opskrift på at lave meget ømme og velsmagende fiskekugler med enkle, trinvise instruktioner.
Er det nødvendigt
- - 200-300 g magert fisk (torsk, kuller, pollock, kulmule);
- - små gulerødder
- - medium løg
- - 1 æg
- - 50 g hård ost
- - 3 spiseskefulde creme fraiche
- - salt peber;
- - brødkrummer.
Instruktioner
Trin 1
Fiskfilet skal sættes i en blender og hakes. Hak løgene fint, rasp gulerødderne på et fint rivejern. Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Læg de stegte grøntsager i en blender sammen med hakket fisk og hug det igen. Læg hakket i en skål, tilsæt et æg, salt, peber og bland alt godt.
Trin 2
Vi danner kødboller af det færdige hakket kød.
Trin 3
Hæld brødkrummerne på en tallerken og rul fiskekuglerne i dem.
Trin 4
Steg kødboller i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Vi lægger de stegte kødboller i en bageplade og smør med creme fraiche. Drys med revet ost og sæt i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 25 minutter.
Trin 5
Dette er de rødmode fiskekugler!
