Vil du gøre dit festlige måltid let og originalt. Derefter passer buffetformatet til dig, hvor hver gæst kan smage alle retterne, fra salater til desserter i form af kanapeer, ruller og fyldte tærter. Se hvilke opskrifter til nytårs snacks der kan fremstilles hurtigt og nemt.
Grøntsags- og kødudskæringer på et traditionelt festbord er ikke længere i stand til at overraske gæsterne. Prøv at lave et buffetbord rig på mad fra nytårsfesten og brug et minimum af tid og mad på det. Overrask alle med den originale præsentation af retter, baseret på opskrifterne til nytårs appetitvækkere, der er foreslået nedenfor.
Assorterede kanapeer
Tag skiver sort og hvidt brød ved bunden af canapéen. Du kan skære stykker ud ved hjælp af metal cookie cutters, shot glass eller bare skære brødets kød i lige firkanter. Steg dem let i en tør stegepande på begge sider, indtil de er sprøde.
Valgmulighed 1: brød - mayonnaise - et stykke syltet agurk - et stykke brisling.
Mulighed 2 på en spyd: brød - ananasskive - ost - oliven.
Mulighed 3: brød - ostemasse - et par persilleblade (en kvist dild) - en lakserose.
Valgmulighed 4 på en spyd: brød - ananasskive - skinkerulle - oliven.
Valgmulighed 5 på en spyd: brød - ostemasse - salat - et stykke kogt pølse - en halv kirsebærtomat.
En base for en nytårsaften kan være salt kiks og tykke Pringles-chips eller mere budgetvenlige alternativer. For at opretholde en sprød base er det bedst at lave denne forretter lige før servering. Fyldet kan være en række pates, ostemasse, toppet med oliven eller kaviar efter eget valg. Derudover skal du ikke glemme halvdelene af kogte æg, hvor du kan sprede mini-versioner af salater, blande hakket æggeblomme med mayonnaise eller ostemasse, sennep og urter og dekorere kanapene med persilleblade, kaviar, oliven eller oliven.
Assorterede ruller
Ikke en eneste opskrift på nytårs snacks er komplet uden fyldte ruller. Når alt kommer til alt er de nemme at lave mad, og de ser originale ud på festbordet.
Lakseruller
For at forberede en simpel velsmagende snack skal du sprede fiskefileterne, skåret i tynde lag på folie. Til fyldningen skal du hugge greener, agurkmasse og blande med ostemasse. Rul fisken i en tæt rulle, pakket ind i plastik, og sæt forretten i køleskabet i 60 minutter. Før servering skæres rullen i små stykker med en skarp kniv og behandles regelmæssigt med vand og citronsaft. Pynt ruller med kaviar eller oliven og dryp citronsaft over forretten.
Rødbeder og hvidløgsruller
For at lave ruller skal du tage færdige pandekager, koge rødbederne, rive dem og presse saften ud. Hak hvidløg og valnødder og bland med rødbederne, tilsæt salt og peber efter smag. Arranger pandekagerne på folie, pensl overfladen med ostemasse og påfyldning af rødbeder. Rul pandekagerne til en tæt rulle, pakk ind i plastik og afkøles i 60 minutter. Skær rullen i små stykker inden servering.
Krydret kyllingruller
En pitabrødssnack er altid let at tilberede, og alle ingredienser, der efter din mening passer godt sammen, kan bruges som fyld. Prøv at lave en original nytårs snackopskrift ved hjælp af kyllingefilet, koreanske gulerødder og ostemasse som fyld. Spred et lag pitabrød med enhver blød ost eller mayonnaise og spred et andet lag pitabrød på det. Spred det også med ost og begynd at sprede et lag salatblade, derefter stykker kogt kylling og koreanske gulerødder. For at forhindre rullen i at falde fra hinanden skal du lade pitabrødets kant være 15 cm lang uden at fylde og børste den med ost. Rul rullen op, pakk den ind i plastfolie og afkøles i 4 timer. Skær forretten i tynde ruller inden servering.
Baconruller med svesker
For at forberede denne krydrede snack skal du hugge svinefilet tyndt, slå den af, drys salt og krydderier efter smag. Hak sveskerne i stykker og pakk kødet ind. Pak hver rulle med en strimmel bacon og læg den på et tandstikker. Hæld rødvin over svinekødsruller og afkøles under låget natten over. Placer ruller på et bageplade med pergamentpapir og bages i 30-40 minutter ved 190 grader, og drej lejlighedsvis.
Æg ruller med ost
For at forberede en omelet skal du slå æggene, tilsæt lidt mælk, salt og peber. Linj et bageplade med pergamentpapir og pensl overfladen med smør. Hæld omeletbasen for at skabe et jævnt rektangel og bages ved 180 grader i 7 minutter. Kombiner ostemasse med hakket hvidløg og mayonnaise. Anbring ostefyldet på den afkølede omelet og vend den forsigtigt op og rul den forsigtigt til en tæt rulle. Skær forretten i tynde ruller inden servering.
Favoritsalater kan lægges ud i tærter og kurve såvel som blødkagerlommer. Versionen af servering af salat i roxglas (tumbler) ved nytårsfesten ser original ud. Gæster, der begrænser sig til bagning, vil sætte pris på dette.
Varme snacks til nytår
Varme sandwich kan også tjene som forretter. En af disse nytårsopskrifter er perfekt til en festlig buffet-fest.
Hawaii sandwich
Til ristet brød i hawaiisk stil skal du bruge din yndlingsbrødrister eller tørt stegepande. Placer en skive skinke oven på den, en ananasring med en oliven i midten. Dæk sandwichen med et stykke forarbejdet ost og bages i ikke mere end 5 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.
Kyllingelår i dej
Miniaturekyllingeben i dejen ser ikke mindre imponerende ud på nytårsbordet. Til dejen skal du tage 400 g mel, 200 ml kefir, hver en halv teskefuld. sodavand og salt. Til påfyldningen har du brug for 300 g hakket kylling, 1 løg, 1 æg og brødkrummer. De improviserede ben vil være lavet af saltede sugerør. Ælt og rul dejen ud. Lav krus med et glas. Placer sugerør og en teskefuld hakket kylling blandet med hakkede løg i midten. Kombiner kanterne af dejen i en bolle og skær den i midten på tværs af sugerørene. Du får 2 provisoriske kyllingelår. Form dem for mere lighed, og lad selve snittet være åbent. Dyp hvert ben i et pisket æg og brødkrummer, og steg forretten på alle sider i en stegepande med smør. For at fjerne overskydende fedt skal du placere fadet på en tallerken dækket med papirhåndklæder.
