Dette er bare en vidunderlig klassisk opskrift på laks i hvidløgssauce. Laksen viser sig at være uforglemmelig og smelter i munden. Sammen med en sideskål er denne skål i stand til at mætte alle, hvilket giver et godt humør hele dagen.
Er det nødvendigt
- - pasta - 300 g;
- - creme - 350 g;
- - hvidløg - 3 fedter
- - laks - 400 g
- - vegetabilsk olie - 1 stk
- - greener - 20 g.
Instruktioner
Trin 1
Anbring pastaen i en gryde, dæk med vand og kog den til halvt kogt. Tilsæt derefter krydderierne og en spiseskefuld vegetabilsk olie. Bland alle ingredienser godt.
Trin 2
Hvis du har en hel fisk og ikke en tilberedt filet, skal du gå efter fisk. Skær hovedet, halen af, fjern indvolde, finner, knogler, skræl skalaen af. Skyl fisken godt i vand og skær den i stykker med en skarp kniv.
Trin 3
Tilsæt smør i en medium gryde, og varm det op. Sauter fiskestykkerne i denne gryde over svag varme, indtil kødet får en blød lyserød farve. Dette tager ikke mere end 10 minutter, overdriv det ikke.
Trin 4
Derefter øges varmen og hældes gradvist i cremen. Kog blandingen, og reducer derefter varmen til lav. Kog fisken, indtil saucen er helt kogt væk.
Trin 5
Tilsæt nu krydderiet og lad det simre i yderligere 5 minutter. Hak urterne fint, tilsæt hvidløg, cremet masse og bland alt godt. Dæk panden med et låg, lad den brygge.
Trin 6
Hæld nu den tilberedte sauce over den varme pasta, top med stuet laks. Drys persille og ost over. Server den portionerede laks med hvidløgssauce til bordet. Du kan desuden servere kogte kartofler i deres skind, en salat af agurker, tomater, løg og hvidløg.
