Hvis du ikke ved, hvad du skal lave mad eller ikke vil bruge meget tid på komplekse retter, så er salater fra forskellige ingredienser altid klar til at hjælpe - blød og blandet, sød og salt, klassisk og ekstravagant. Du kan også tilberede dem med pølser.
Pølser: lidt historie
Oprindeligt begyndte pølser at blive kaldt produkter fremstillet af snoet kød i form af små tynde pølser, som skal underkastes yderligere varmebehandling inden brug. München, Hannover, Frankfurt - disse navne på pølser taler for sig selv - Tyskland betragtes som deres hjemland, skønt dette er et kontroversielt emne, da stamfar til lange kødpølser først boede i Frankfurt og derefter flyttede til Wien. Naturligvis var den tyske kvalitet af et sådant produkt meget højere end de nuværende halvfabrikata, hvor indholdet af naturligt kød er blevet reduceret til det minimum, der er tilladt af GOST, men du kan finde fordelene ved dette - prisen på et sådant produkt er også blevet lavere og mere overkommeligt for den gennemsnitlige mand på gaden.
I vores tid er det sandsynligvis svært at finde en person, der ikke kan lide pølser, især for børn. Men rammerne for korrekt ernæring forbyder strengt brugen af halvfabrikata i den daglige diæt, og hjemmelavede pølser, kogte med egne hænder, kan ikke erstatte købte pølser efter deres smag. Det er her, utrolige og interessante salatkombinationer af de rigtige produkter med ikke helt sunde pølser kommer til undsætning.
Varm salat med svampe
Varme salater har for nylig fået popularitet i hverdagen og omgå deres "kolde" klassiske kolleger, da ud over de utrolige aromaer, der kun kommer fra en varm skål, kan en varm salat kombinere en forretter og en sideskål på samme tid.
Til skålen har du brug for:
- kantarellesvampe - 500 gram;
- pølser - 150 - 200 gram;
- hvedemelbrød - 2 skiver;
- hvidløg - 2 fedter
- vegetabilsk olie til stegning - 20 - 30 ml;
- salt, urter - efter smag.
Trin for trin madlavning:
-
Skyl kantarellerne grundigt under rindende vand, men ikke under stærkt tryk for ikke at bryde de sarte svampe. Hak derefter ikke meget fint, så smagen i salaten er mere håndgribelig. Hvis svampene ikke er store, kan du lade dem være hele. Send derefter kantarellerne til en forvarmet non-stick stegepande og steg dem indtil de er gyldenbrune med tilsætning af olie.
Billede - Frigør pølserne fra emballagen og hak dem i ringe, læg dem sammen med svampene og bring dem til en gylden skorpe.
- Skræl hvidløg, gå gennem en presse, tilsæt pølser med svampe.
- Skær brødskiverne i små firkanter, og du kan enten stege dem i samme gryde sammen med resten af ingredienserne, eller for at reducere mængden af kalorier, der modtages ved output, skal du blot tørre dem i ovnen.
- Bland derefter alle ingredienserne i en salatskål, salt, tilsæt urter, og du kan begynde at spise salaten, indtil den køler af.
Hannover salat
En sådan kold forretter skiller sig ud for sin vellykkede kombination af ingredienser, der ikke er velkendte for salater. Men mange husmødre, der har lavet det en gang, vil bestemt anbefale denne opskrift til deres venner.
Til salaten skal du bruge:
- pølser - 300 gram;
- ris - 100 gram;
- dåse ananas - 150 gram;
- hård ost - 80 gram;
- ost i saltlage - 2-3 spsk;
- grønne løg, dild, persille - 1 lille flok hver;
- mayonnaise eller creme fraiche - 100 - 150 gram;
- salt efter smag.
Trin-for-trin madlavning:
- Det er bedre at vælge dampet langkornet ris, det vil være smuldrende nok til en salat. Hæld det med vand i forholdet 1: 2, og tag det i brand. Når risen er kogt, overføres den til et dørslag og skylles godt, du kan også bruge koldt vand - dette køler det hurtigere ned.
- Tag ananas på dåse ud af krukken og lad dræne lidt, og skær den derefter i små terninger.
- Læg ris, ananas og finhakket grønne løg i en dyb skål.
-
Frigør pølserne fra emballagen, kog dem møre, lad dem afkøle, skåret i ringe og tilsæt til resten af ingredienserne.
Billede - Riv hård ost, hugg dild og persille og tilsæt alt til en kop.
- Mos saltlageost godt og bland med mayonnaise / creme fraiche, krydret salat og salt efter smag.
Fantasy salat
En meget velsmagende og tilfredsstillende salat, der kombinerer både hovedret og forretter. Prøv at lave mad til middag - og din husstand vil helt sikkert sætte pris på det.
Til salaten skal du bruge:
- pølser - 5-6 stykker;
- kartofler - 4 mellemstore knolde;
- tomater - 2 stykker;
- løg - 1 stort hoved
- dild eller persille - efter smag
- mayonnaise / creme fraiche - 100 gram;
- salt og sort peber - efter smag
- smør - 2 spsk.
Trin for trin opskrift:
- Vask kartoflerne godt fra jorden, skræl ikke skrælen, kog vand i en gryde og læg knoldene i kogende vand for at simre over medium varme. Efter 25 - 30 minutter smag kartoflerne for beredskab ved at gennembore dem med en gaffel. Hvis grøntsagerne er klar, skal vandet drænes, og knoldene skal afkøles på et køligt sted, for eksempel på balkonen.
- Kog køddelen, mens kartoflerne køler af. Fjern pølserne fra emballagen, skær dem i mellemstore ringe og send dem til en godt opvarmet non-stick stegepande. Steg ringene på begge sider med tilsætning af olie over medium varme, indtil de er gyldenbrune. Overfør dem derefter til en tallerken foret med papirserviet, så overskydende fedt kan absorberes.
- Vask tomaterne godt, det tilrådes at skrælle dem af tynd hud for at gøre salaten mere øm. For at gøre dette skal du hælde kogende vand over tomaterne, og skrællen kan let fjernes. Skær dem derefter i strimler eller skiver - det betyder ikke noget, skar det sted, hvor grøntsagsstænglen var fastgjort, ud.
- Skræl løgene, vask, hak fint.
- Vask, tør og hug persille eller dild.
- Skræl derefter de afkølede kartofler og hak enten i terninger eller strimler.
- Nu kan du kombinere kartofler, tomater, pølser og løg i en stor kop.
- Sæt med mayonnaise / creme fraiche, salt og peber og bland godt. Overfør til en salatskål, drys hakkede urter over og server.
Varm salat Perfektion
Selvom det vil kræve lidt mere indsats end at forberede almindelige salater, taler navnet for sig selv. For det første fordi denne salat ikke bruger mayonnaise, hvilket dramatisk reducerer mængden af skadelige kulhydrater og yderligere kalorier i den færdige skål, og for det andet kan dens smag virkelig kaldes perfekt - saftig, tilfredsstillende og aromatisk. Han må helt sikkert vinde selv de mest kræsne medlemmer af din familie. Forresten kan du eksperimentere med et sæt grøntsager - udelukke noget og tilføje noget.
Til salaten skal du bruge følgende produkter:
- tomater - 4 stykker;
- aubergine - 1 stor eller 2 lille;
- Bulgarsk peber - 3 stykker;
- pølser - 7-8 stykker;
- løg - 1 stort hoved
- hård ost - 200 gram;
- salt, peber - efter smag
- olivenolie eller enhver anden - 20 ml;
- greener - valgfri.
Trin for trin madlavning:
- Vask grøntsager - paprika, aubergine og tomater.
- Fjern frøene fra paprika ved at fjerne kernen og skær dem i halve ringe.
- Skær tomaterne i små kiler.
- Skær ægplanterne i strimler eller firkanter.
- Skræl og hak løgene, som de vil: da det ikke bliver steget, men simpelthen bagt i ovnen, er det bedre at hugge det fint - fint, fordi få mennesker kan lide kogte store "kaliber" løg.
-
Fold de tilberedte grøntsager i en høj form, smurt med olivenolie, salt og peber og send til ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 170 grader. Rør grøntsagerne med jævne mellemrum, så de ikke brænder.
Billede - Rens pølserne fra filmen, du kan bage dem på samme måde som grøntsager, kun i en separat form og derefter skære i cirkler, eller du kan straks skære og stege i en gryde.
- Riv osten på et fint rivejern.
- Når alle ingredienserne er klar, skal du kombinere pølser med grøntsager, drys med ost og urter på toppen. God appetit!
