Folk har brugt brød til mad siden oldtiden. I dag kan dette produkt let købes i enhver købmand. Tidligere bagte værtinder brød alene - i en russisk ovn. Hvis det er nødvendigt, kan du selvfølgelig tilberede dette produkt med dine egne hænder i dag. I princippet er svaret på spørgsmålet om, hvordan man bager hjemmebagt brød i ovnen, ikke svært. For at gøre dette skal du bare ælte dejen korrekt og overholde betingelserne for dens stående.
Er det nødvendigt
- - 400 gram kogt varmt vand
- - 1 spsk / l salt uden et dias
- - 1 spsk / l sukker uden et dias
- - 2-3 spsk / l solsikkeolie;
- - 1 spsk / l tør gær uden glide
- - 600 gram premium- eller førsteklasses mel
- - to kopper;
- - sprøjtepistol
- - tykt serviet
- - en stegepande med tykke sider og bund.
Instruktioner
Trin 1
Så lad os tage et kig på, hvordan man bager hjemmebagt brød i ovnen korrekt og hurtigt. Start med en ikke for stor emalje eller plastikbæger. Hæld lidt varmt vand i det.
Trin 2
Tilsæt salt, sukker og gær til vandet. Bland alt godt. Rør, indtil ingredienserne er helt opløst. Når dette sker, hæld solsikkeolie i en kop og hæld resten af vandet i den. Bland alt godt igen.
Trin 3
For at bage lækkert og blødt hjemmelavet brød i ovnen, skal du sørge for først at sigtemelet gennem en sigte 1-2 gange. Hæld det derefter i opløsningen fremstillet i det forrige trin af sukker, salt, olie og gær. Start æltning af dejen.
Trin 4
Rør ingredienserne med en ske først. Børst derefter hænderne med mel og begynd at ælte dejen lige i koppen. Husk, at der kun kan tilsættes ekstra mel til det fremtidige brød, hvis dejen holder fast i dine hænder. I sidste ende skal dejen være fleksibel nok og stadig meget blød.
Trin 5
Dæk dejskålen med en tyk klud, og lad den sidde i ca. en time. Efter denne tid skal du tage gryden og belægge siderne og bunden grundigt med vegetabilsk olie. Selvfølgelig kan du bage brød derhjemme i ovnen ikke kun i en stegepande. Hvis det ønskes, kan du bruge en særlig formular til dette formål.
Trin 6
Rid dejen, der er kommet op fra luftboblerne indeni, ælt den lidt mere. Form fremtidigt brød ud af dejen. For at gøre dette skal du med lette bevægelser vikle kanterne over toppen indad langs hele omkredsen. Smør derefter dine hænder med smør, tag dejen i dine hænder og vend den på hovedet. Fortsæt med at forme brødet ved at folde kanterne af dejen under bunden og give det en rund form.
Trin 7
Anbring den kugleformede dej i gryden. Diameteren på den færdige "kugle" skal være lidt mindre end diameteren på bunden af gryden. Drys dejen med vand fra en sprayflaske og lad den sidde i yderligere 15 minutter. Gentag derefter denne procedure igen.
Trin 8
I alt skal brødet gives 30 minutter. Efter denne tid bliver diameteren på "kuglen" omtrent lig med diameteren på gryden. Drys dejen med en sprayflaske igen.
Trin 9
Opskriften på brød i ovnen, som vi har overvejet, som du kan se, er meget enkel. Du kan hurtigt tilberede et brød ved hjælp af det. Men husk, at det er bydende nødvendigt at lade dejen blive i gryden. Ellers viser det færdige brød sig at være kedeligt.
Trin 10
Send den tilberedte dej til bagning i ovnen. Normalt er 45 minutter tilstrækkelige for at få brød ved en temperatur på 180 ° C. Fjern forsigtigt det færdige brød fra gryden. Læg det på en serviet og dæk med et andet serviet ovenpå. Lad den bagte bolle køle af i ca. en time.
