Når vinteren nærmer sig slutningen, oplever mange mennesker akutte vitaminmangler. En måde at afhjælpe situationen på er at etablere korrekt ernæring. At spise måltider, der indeholder mange vitaminer, hjælper kroppen med at klare stress.
Forårsvitaminsalater er lavet af tilgængelige ingredienser, der ikke kræver særlig behandling og kan kombineres på forskellige måder. For eksempel kan en række vitaminblandinger fremstilles baseret på finhakket kål eller hakkede rødbeder.
En af de mest berømte retter med mange vitaminer er kålsalat. Den klassiske friske kålsalat er hurtig og nem at tilberede, og fordelene kan være betydelige. Kun to typer grøntsager er nødvendige for det og olie til dressing.
Klassisk kålsalat
Klassisk vitaminkålsalat skal blandes grundigt - gør det med rent vaskede hænder eller tag på handsker på forhånd. Processen er meget vigtig - under den blandes saft af hakket kål og gulerødder, hvilket giver blandingen en særlig blødhed og behagelig smag. Når man spiser en salat i en mængde på 0,5 kg om dagen, er det muligt at give kroppen et næsten komplet vitamintilskud. Denne salat er især nyttig for kvinder - det hjælper med at normalisere hormoner, forbedrer sundheden i tilfælde af mastitis.
For at forberede salaten skal du bruge frisk kål - et halvt mellemstort kålhoved, tre eller fire mellemstore gulerødder, solsikkeolie og salt.
Hak forsigtigt kålen - det er bedre at bruge en speciel plade til dette. Riv skrællede gulerødder på et groft rivejern. I en passende skål skal du kombinere hakkede grøntsager, tilsætte olie, derefter bære gummihandsker eller bare vaske dine hænder og ælte vitaminblandingen grundigt. Salt og smag. Hvis det ønskes, kan du tilføje greener, finhakket peberfrugt eller lidt sort peber. Når grøntsagerne er presset ud, kan alt blandes og serveres. Salaten bliver smagere, hvis den har stået et stykke tid.
Vitaminsalat med rødbeder
Til fremstilling af vitaminsalater anvendes rå grøntsager - fraværet af varmebehandling bevarer alle de nyttige stoffer. For at tilberede et sundt foråret støttende måltid skal du bruge disse ingredienser:
• Hvidkål - mellemgafler.
• Røde rødbeder - 3 stykker mellemstørrelse.
• Hvidløg - tre fedter.
• Vegetabilsk olie.
• Eddike 9% efter smag (valgfri).
• Salt og sukker efter smag.
Kål til en sådan salat skal hakkes på et fint rivejern. Riv rødbederne, hugg hvidløg. Anbring alle tilberedte ingredienser i en skål og bland godt. Tilsæt sukker, eddike og salt til blandingen, og læg det derefter under en presse i flere timer. Før servering, smag til med smør, omrør, pynt med hakkede urter.
Vitaminsalater er en hel gruppe af sunde retter til kroppen. Ved at tilføje dem til den daglige menu kan du give kroppen god støtte og forsyne den med de stoffer, der er nødvendige for helbredet.
