Om sommeren vises grøntsagssalat på spiseborde. Men med tiden keder smagen af tomater, agurker, kål, radiser og peberfrugter, jeg vil have variation. Dette kan gøres med krydderier og krydderier.
Du kan tilføje sort og rød peber, persille, dild, basilikum, malet laurbærblad, rosmarin, oregano og timian til enhver grøntsagssalat. Og hvis du lægger stykker fetaost og krydderier (basilikum, oregano og sort peber) sammen med grøntsager, får du en lækker græsk salat.
Til kogte grøntsagssalater skal du vælge koriander, spidskommen, muskatnød, persille, hvidløg eller allehånde. Og til retter med frisk kål er ingefær, dild, rød peber, selleri og merian perfekt.
Ikke alle kan lide smagen af spinat, på grund af dette omgåes den og føjes ikke til salater. Men krydderier hjælper med at løse dette: muskatnød, fennikel, sort peber, citrusskal og basilikum. Og ingefær passer godt sammen med tomater. Denne kombination er især relevant for dem, der taber sig.
Gurkemeje kan også tilsættes til friske grøntsager. Denne krydderier er en kraftig antioxidant og er rig på jod, jern, fosfor, kalium og vitamin B og C. Det passer godt sammen med blomkål og peberfrugter.
Du kan tilføje kanel, sort peber, muskatnød, kardemomme og karry til radise salater. Og til gulerødder er allehånde, ingefær, nelliker, spidskommen, kalindzhi og asafoetida ideelle. Grønne ærteelskere kan tilføje chili, ingefær, shambhala og karry til skålen. Græskar salat vil tilføje en usædvanlig aroma af kardemomme, mynte, kervil og kalindzhi.
