Honning er en af de sundeste fødevarer til den menneskelige krop. Men det bevarer kun sine nyttige egenskaber, når det opbevares korrekt. Kan honning opbevares i køleskabet?
Honning indeholder en enorm mængde nyttige vitaminer og mineraler: vitaminer i gruppe B, C, H samt zink, jern, calcium, natrium og så videre. Men det unikke ved dette produkt ligger i, at det indeholder en masse enzymer og organiske syrer. Alle disse stoffer medfører store fordele for den menneskelige krop.
Den konstante brug af honning hjælper med at forbedre menneskets stofskifte. Dette produkt bruges også til behandling af ondt i halsen og anden forkølelse. Det mætter menneskekroppen med den nødvendige vitale energi og bruges til at opretholde tonen. Honning hjælper med at styrke knoglevæv og øge hæmoglobinniveauet.
Men honning kan miste sine gavnlige egenskaber, hvis den opbevares forkert derhjemme.
Hvad er de optimale betingelser for opbevaring af honning
Honning interagerer meget stærkt med forskellige lugte. Han absorberer dem i sig selv. Derfor holdes den væk fra stærkt ildelugtende mad og andre stoffer.
Desuden bevarer honning ideelt set sine nyttige egenskaber og smag ved et fugtindhold på højst 65%. Ellers begynder det at blive surt og forværres. Et andet vigtigt kriterium for opbevaring af dette produkt er temperatur. Honning kan bruges, hvis den er opbevaret mellem 1 og 20 grader. Ved lavere temperaturer fryser honning og mister nogle af dens gavnlige egenskaber. Og med en højere begynder det også at blive forværret, og processen med enzymnedbrydning vil gå.
Sørg for at opbevare honning et mørkt sted. Fra sollys begynder det at smelte og miste sine gavnlige egenskaber. Og ved en temperatur på mere end 40 grader forbliver kun kulhydrater i den, og bortset fra næringsværdien bærer dette produkt ikke længere noget.
Honning opbevares bedst i trætønder, glas eller forniklede beholdere, enhver emalje eller rustfrit stålbeholdere. Men det er meget uønsket at bruge kobber- eller jernskåle til dette.
Kan honning opbevares i køleskabet
Som du ved, ligger temperaturen i køleskabet i området fra +2 til +6 grader. Og dette svarer fuldt ud til parametrene for optimal opbevaring af honning. Sollys trænger heller ikke ind i køleskabet, og fugtigheden er meget sjældent høj. Derfor er dette apparat det bedste sted at opbevare honning derhjemme. Og hvis det har en sådan funktion som "ingen frost" (tilførsel af tør luft), bliver det et uerstatteligt sted at opbevare dette produkt. I køleskabet kan honning være og bevare sine gavnlige egenskaber i to år.
For at forhindre en krukke honning fra uønsket lugt skal den forsegles med et metallåg eller tykt spiseligt papir. Men du kan ikke lægge det i fryseren. Temperaturen der vil være for lav til at opbevare dette produkt.
