Charlotte er en sød æbletærte. I sjældne tilfælde bruges andre bær og frugter til madlavning. Charlotte tiltrækker husmødre, fordi det kan fremstilles så hurtigt som muligt af enkle og overkommelige ingredienser. Derudover viser denne kage sig at være meget velsmagende og aromatisk.
Madlavning charlotte begynder med at slå æg. Tag 3 kyllingæg og del dem i en beholder. Brug en mixer til at slå dem med tilsætning af 1 kop granuleret sukker. Når massen får en behagelig cremet skygge, tilsættes 150 g hvedemel. Fortsæt med at slå, indtil dejen er glat. Du kan tilføje lidt eddike-slagtet bagepulver eller bagepulver til dejen, hvis du vil. Du kan give kagen en usædvanlig smag med en knivspids kanel.
Forbered dine æbler. Vask dem under rindende vand, skræl og fjern kernen. Derefter skæres frugten i tynde lige store skiver og anbringes i et jævnt lag på bunden af fadet, smurt med smør. Hvis du leder efter form, skal du bruge en silikone bageplade. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at smøre bunden med olie. Hæld dejen over æblerne og lad den stå i et par minutter. I løbet af denne tid fordeles den jævnt og fylder tomrummene mellem æbleskiverne. Til større kager skal du bruge en bageplade og fordoble ingredienserne.
Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 180-200 ° C. Det tager normalt 30-35 minutter at lave en kage. For at kontrollere charlotteens parathed skal du gennembore den forsigtigt med et tandstikker. Hvis det forbliver tørt, er kagen klar. Drys charlotte med pulveriseret sukker eller pynt med frugt og flødeskum inden servering.
