Æbletærten har et smukt navn - charlotte. Denne dessert er velkendt for alle fra barndommen, for den er fuld af vitaminer og næringsstoffer ud over den enestående smag. Interessen for charlotteopskriften forsvandt aldrig. Derudover er kagen i stand til at dekorere både et almindeligt og et festligt bord.
Er det nødvendigt
-
- 4 æg
- 1 spsk. Sahara
- 1 spsk. mel
- 1 kg æbler
- salt
Instruktioner
Trin 1
Til dejen skal du tage 4 æg og slå godt sammen med en mixer. I piskeprocessen tilsættes et glas granuleret sukker, et glas mel, salt. Kagenes smag afhænger i høj grad af, hvor grundigt blandingen er slået. Som et resultat skal det se ud som creme fraiche.
Trin 2
Vask 1 kg hårde sure æbler. Bedre hvis æblesort er Antonovka. Fjern grober og skorpe. Skær i små stykker.
Trin 3
Smør en bageplade og drys mel over. Mel kan erstattes med semulje eller brødkrummer. Men hvis formen har en teflonbelægning, kan du undvære pulver.
Trin 4
Læg æblerne i en form og dæk jævnt med dejen. Anbring i en forvarmet ovn i fyrre minutter. Charlotteens beredskab kan kontrolleres med en træpind. Stik det ind i dejen. Hvis dejen ikke klæber fast, er det tid til at tage kagen ud.
Trin 5
Smagen af charlotte bliver pikant, hvis du tilføjer vanilje eller kanel til dejen. Som et eksperiment kan du tilføje valmuefrø eller revet chokolade. Prøv, fantasere.
Trin 6
Den klassiske charlotteopskrift indeholder æbler, men du kan bruge andre frugter i stedet. Charlotte får en interessant smag med fyld af pærer eller abrikoser. Prøv også at tilføje friske bær. For eksempel hindbær, solbær, tranebær, tyttebær. Bær kan være moset eller hele og tjene som en kagedekoration.
Trin 7
Friske æbler er ikke altid tilgængelige. I sådanne tilfælde kan tørrede frugter medtages i charlotteopskriften. Såsom valnødder, tørrede abrikoser, rosiner osv. I dette tilfælde mister charlotte ikke sin smag, men det vil erhverve mange nyttige ting.
