Charlotte er en hurtig og nem at forberede tærte med sød påfyldning og luftig dej. Dette er en udsøgt delikatesse, der vil appellere til alle søde tænder.
- 1 spsk. Sahara,
- 3 stk. æg,
- 1 spsk. mel,
- 1 tsk bagepulver eller sodavand (skyllet med eddike),
- 3 stk. hårde, søde og sure æbler,
- 100 g hindbær (kan fryses),
- vegetabilsk olie (til indsmøring af skålen),
- flormelis (til dekoration),
- stødt kanel.
Vask æblerne, skræl, kerne og skær dem i små skiver. Smør multikogerskålen med vegetabilsk olie. Hæld æbler og hindbær (jævnt fordelt) i bunden af skålen og drys med formalet kanel.
I mellemtiden, lad os forberede dejen. Pisk tre æg i en blender eller mixer, tilsæt derefter sukker og pisk i 5-7 minutter, indtil skum er opnået. Sigt melet gennem en sigte og tilsæt bagepulver til det. Hæld mel i æg-sukkerblandingen og pisk, indtil der opnås en homogen masse uden klumper. Dejen viser sig at være flydende. Hæld æbler og hindbær jævnt med den resulterende dej.
Vi sætter skålen i multikogeren, lukker låget og tænder bageprogrammet (bagetiden er ca. 1 time). Åbn ikke låget under bagning, da dejen kan synke. Efter bagningen skal du tage charlotte ud af skålen (bare vende den over på en tallerken), vent på at den er afkølet, og dekorer den kun med pulveriseret sukker.
