Delikat tærte "Charlotte" er lavet af kiksdej, der dækker enhver frugtpåfyldning, for eksempel æble. En sådan simpel kage vil perfekt supplere dit hjemmelavede teselskab.
Er det nødvendigt
-
- Til testen:
- - 1 glas mel
- - 1 kop sukker
- - 3 æg
- - 4 æbler
- - 100-150 ml honning
- - 0,5 kalk.
- Til glasur:
- - 3 spsk. l. Sahara;
- - 2 spsk. l. kakaopulver;
- - 3 spsk. l. mælk;
- - 50 g smør.
Instruktioner
Trin 1
Forbered æblerne - vask dem under koldt vand, fjern frøpladen, skær skrælen og skær den derefter i tynde skiver eller små terninger 1 x 1 cm. For charlotte skal du vælge søde aromatiske æbler, helst vintervarianter. Smelt honningen i et vandbad. Klem saften ud af halvdelen af kalk. Citron kan bruges i stedet for kalk.
Trin 2
Overfør æbleskiverne til en dyb skål og dryp med lime (eller citronsaft). Drys med flydende honning, tilsæt 2 spsk. l. Sahara. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt (højst 0,5 tsk) kanel, en håndfuld rosiner og valnødder til æblerne. Omrør og lad fyldet stå i 5-10 minutter.
Trin 3
Forbered dejen. Pisk æggene ved stuetemperatur indtil skum, og hæld det resterende sukker gradvist i. Tilsæt det sigtede mel og ælt dejen. Dejen skal være homogen, ikke for tyk og langsomt flyde fra skeen.
Trin 4
Smør formen af bunden og siderne med grøntsager eller smør, drys mel eller formalet brødkrummer over. Arranger æbleskiverne, flad og hæld den resulterende juice og honning over. Hæld dejen over æblerne.
Trin 5
Forvarm ovnen til 200 ° C. Bag kagen i 25-35 minutter. Åbn ikke ovndøren i de første 20 minutter, før der vises en gylden skorpe på kagen. Når kagen er helt bagt, skal du fjerne bagepladen fra ovnen, lade den afkøle lidt og vende den på hovedet på en flad plade.
Trin 6
Kog frosting. Smelt smørret i et vandbad. Bland sukker med kakaopulver, opvarm mælk til det er varmt. Hæld mælk i det smeltede smør, tilsæt sukker og kakao. Sæt blandingen på svag varme og kog under konstant omrøring. Hæld chokoladeglasur over æbletærte, drys med pulveriseret sukker eller kokosnød, og pynt derefter med flødeskum, hvis det ønskes.
