Indtil maj-dage er der en faste, hvor alle ortodokse kristne sørger for, at de tilegner sig fuldt ud bønner og afholder sig fra rige måltider. Det er de, søde og rige retter, der er genstand for forførelse i hverdagen. Faste er en slags besked for at befri kroppen fra brugen af skadelige fødevarer og til at vedtage korrekt ernæring.
Fasten er ikke kun den rationelle anvendelse af et planteprodukt, men også forståelsen af, at hele livsstilen skal være dedikeret til Gud. Dette er daglige bønner, fraværet af negative tanker i forhold til deres kære, almindelige mennesker. Overholdelse af det faste er en ret vanskelig holdning for en almindelig person til denne kendsgerning.
Til mad i disse dage kan en ortodoks person komponere sine egne retter efter eget skøn. Det vigtigste er, at de mangler kød og mejeriprodukter.
For at lave mager suppe har du brug for:
- rødbeder - 1 stk.;
- kål - 200 g;
- løg - 1 stk.;
- gulerødder - 2 stk.;
- bønner - 100 g;
- persille - 100 g;
- svampe - 300 g;
- salt efter smag.
Lean suppe kan koges i en langsom komfur, hvis du forbereder bønnerne på forhånd. For at gøre dette skal det gennemblødes i vand natten over. Og om morgenen kan du lægge alle ingredienserne i en langsom komfur eller i en gryde (hvis madlavning er på komfuret) og blive mørkere i en time.
Svampe kan forvarmes i vand, men i en gryde med alle ingredienserne kan de også nå deres madlavningsniveau. Hvis der er en mulighed for dem, der ikke overholder en streng faste, tilsæt vegetabilsk olie, så er det meget muligt at tilføje lidt olivenolie til suppen.
