Kyllingesalat med peberfrugt viser sig at være meget frisk og saftig, mens den er hjertelig og kan blive en fuldgyldig frokost eller middag. Det er takket være sød peber, at salaten får særlig friskhed og vil være populær hos din husstand.
Er det nødvendigt
- - kyllingebryst - 1 stk.;
- - løg - 1 stk.;
- - gulerødder - 1 stk.;
- - Bulgarsk peber - 2 stk.;
- - hård ost - 150 g;
- - creme fraiche - 150 ml;
- - champignons - 300 g;
- - selleri - 1 stilk;
- - smør - 1 tsk;
- - sennep - 1 tsk;
- - peber, salt - efter smag og ønske.
Instruktioner
Trin 1
Kog kyllingebrystet med gulerødder, selleristængel og løg. I dette tilfælde kan du bruge den resulterende bouillon til at fremstille suppe eller fryse efter behov. Det er bedre ikke at saltvand, når du tilbereder kyllingebryst; i fremtiden vil du tilføje den nødvendige mængde salt direkte til selve salaten. Du kan også tilberede kyllingebryst i ovnen ved 180 grader: pakk ind i folie og gnid med salt, peber og eventuelle krydderier.
Trin 2
Afkøl den færdige kylling ved stuetemperatur og skær den i terninger af den ønskede størrelse. Sød bulgarsk sanger skyl, skåret i halve og kerne, skåret i terninger. I tilfælde af at du tager peberfrugter i forskellige farver, får du også en meget smuk salat.
Trin 3
Vask svampe, skræl, hugg og steg på svag varme i 5 minutter i smør. Riv hård ost på en grov eller medium rive.
Trin 4
Kombiner alle ingredienser i en stor salatskål og krydre med salt og peber efter eget valg. Kombiner creme fraiche med sennep i en separat beholder. Denne sauce bruges til salatdressing.
Trin 5
Nu kan den færdige kyllingesalat med peberfrugt lægges ud på tallerkener, tilsæt sauce og server. Kalorieindholdet i en sådan skål er 106 kcal pr. 100 g.
Trin 6
Denne salat kan laves med lavt kalorieindhold: Til dette skal du tage et skinless kyllingebryst, creme fraiche og ost med et minimum af fedt. Et æble passer perfekt ind på ingredienslisten til denne salat. Afhængigt af dit ønske, tag et æble, der ikke er for sødt eller surt, skræl det, kern det og skær det i terninger.
