Jelly er en populær dessert, der kan dekorere både et festmåltid og et almindeligt familiemåltid. Denne delikatesse er let at tilberede, og bærene frosne i gelé vil tilføje en udsøgt smag og skønhed til skålen.
Er det nødvendigt
- - 2 glas druesaft
- - 1 orange
- - gelatinepulver 15 g
- - eventuelle bær
Instruktioner
Trin 1
For at forberede denne skål har vi brug for 100% druesaft, den kan være hvilken som helst: rød, hvid eller sort drue. Hæld saften i en lille gryde og læg på en lille ild; du behøver ikke koge saften.
Trin 2
Vask appelsinen grundigt med en pensel og bagepulver. Skær skrælen af den, skær den i stykker. Tilsæt appelsinskal til den let opvarmede druesaft, og fortsæt opvarmningen over svag varme i yderligere fem minutter. Efter denne tid fjernes gryden fra varmen.
Trin 3
Klem juice ud af en skrællet appelsin ved hjælp af en saftpresser eller på anden måde. Hæld gelatine med den resulterende appelsinsaft og lad den svulme op. Opløs derefter den hævede gelatine, indtil den er helt opløst i varm druesaft (du skal først trække appelsinskalene ud af den). Lad saften køle af ved stuetemperatur.
Trin 4
Mens saften køler af, forbereder vi bærene. De skal sorteres, så der kun efterlades gode, smukke uspolerede frugter. Derefter vaskes bærene og tørres med et papirhåndklæde. Hvis du beslutter dig for at tilberede en kirsebærdelikatesse, skal du forsigtigt fjerne frøene fra bærene. Bærene lægges ud i tidligere tilberedte former til dette og fyldes med fuldstændig afkølet druesaft. Saften skal være kølet godt, ellers giver bærene deres saft, og geléen størkner ikke som forventet. Dæk formene med folie og læg dem i køleskabet i 6-8 timer, ideelt natten over.
Trin 5
For let at fjerne den frosne gelé fra formen, sænk den i et par sekunder i en skål med varmt vand, og vend den derefter væk derfra og vend den hurtigt over på en skål. Alt, delikatessen kan serveres ved bordet.
