Du ved ikke, hvordan man udskifter majones for at gøre skålen sundere og mere diæt. Prøv at lave en sauce med færre kalorier og mere naturlige ingredienser baseret på de foreslåede opskrifter.
Elsk sild under en pels eller kød i fransk stil, men du ved ikke, hvordan du udskifter majones, når du bager og i en salat. Udnyt et lige så velsmagende og sundere alternativ til en tyk, fedtet sauce.
- Sauce så tæt som muligt på mayonnaise i smag og krydderi er lavet af 3 spsk. l. vegetabilsk olie, 1 spsk. l. citronsaft eller æblecidereddike, 1 tsk. sennepspulver, 7 spsk. l. creme fraiche, salt og peber. Kombiner alle ingredienser i en blender, indtil de er glatte.
- Kombiner yoghurt med lavt fedtindhold med sort peber og malet koriander. Denne sauce fungerer godt sammen med grønne salater, hvilket gør dem mere tilfredsstillende uden at øge antallet af kalorier markant.
- Prøv at lave creme fraiche med revet peberrod og krydderier til kød og server det med supper.
- Denne enkle sauce er en god erstatning for mayonnaise i salater som Olivier og indeholder kun 2 ingredienser: creme fraiche og sennep.
- Denne sauce er den bedste mulighed, hvis du er i tvivl om, hvordan du udskifter majones, når du bager. Det er nok at blande creme fraiche med adjika, og du får en duftende varm sauce til fransk kød og andre retter fra ovnen.
- I en blender piskes regelmæssig cremet yoghurt med hakket hvidløg (en halv fed) og 5 spsk. l. vegetabilsk olie, tilsæt salt efter smag.
- Til kartofler og forskellige gryderetter kan du lave ostemassesauce. Tag 1 glas mælk, 100 g hytteost, 2 spsk. l. sennepspulver, spidskommen, salt og sukker. Pisk alle ingredienser i en blender, indtil de er glatte.
- Til fiskeretter er creme fraiche (1 glas), sojasovs (1 spsk), 3 hvidløgshoveder, 2-3 dråber balsamicoeddike og eventuelle urter perfekte. I en blender kombineres alle ingredienser, indtil de er glatte.
- En original erstatning for mayonnaise vil være en sauce lavet af creme fraiche (1 glas), vegetabilsk olie (et halvt glas), kalk (kvarter), sennepspulver (en knivspids), salt og urter. Kombiner alle ingredienser undtagen olie i en blender, indtil de er glatte. Tilsæt derefter smørret gradvist, pisk saucen, indtil den bliver en mayonnaisekonsistens.
