Chokolade er en populær ingrediens i en række desserter, kager og bagværk. Som regel skal det smeltes, før det tilsættes til resten af ingredienserne. Dette kan gøres i et vandbad eller i mikrobølgeovnen i 30 sekunder i 4 trin. Chokoladebagvarer er fortjent populære hos dem med en sød tand. Dette er altid en win-win-mulighed både til et festbord og til daglig te-drik.
Chokoladekage med nødder
Til testen:
- 1 facetteret glas mel
- 1/2 facet kop granuleret sukker
- 1 facetteret glas hakkede valnødder
- 4 æg
- 80 g mørk chokolade
- 2 spsk. spiseskefulde smør (smeltet)
- 1 spsk. ske kakaopulver
Til cremen:
- 1 1/4 kopper facetteret pulveriseret sukker
- 1/2 kop facetteret smør (blødgjort)
- 80 g mørk chokolade
- 2 spsk. skeer mælk
Forberedelse:
- Forbered dejen først. Pisk æg og granuleret sukker med en mixer, indtil massen bliver fluffy og fluffy. Dette kan tage et par minutter. I en separat beholder, sigt hvedemel og kakaopulver, tilsæt dem forsigtigt til ægmassen.
- Smelt mørk chokolade på en hvilken som helst bekvem måde. Tilsæt chokolade, hakkede nødder og smør til dejen. Rør og hæld i en delt pande dækket med bagepapir.
- Forvarm ovnen til 160 ° C, læg skålen med dejen der og bag i 30-35 minutter. Du skal have en ret fast skorpe. Lad det køle af, og skær det derefter forsigtigt i 2 eller 3 stykker.
- Smelt chokoladen til cremen. Pisk smør, pulver og mælk til en bleg, fluffet masse. Tilsæt lidt afkølet chokolade.
- Lag kagerne med fløde, spred den resterende fløde over kagens overflade med en spatel. Dekorer kagen efter eget valg, såsom chokoladechips eller valnødskerner.
Chokolademuffins
- 200 g mel
- 200 g chokolade
- 100 g granuleret sukker
- 100 g smør
- 3 æg
- 2 tsk bagepulver
Forberedelse:
- Mos blødgjort smør med granuleret sukker til en let fluffy masse. Tilsæt æg ad gangen og tilsæt derefter hakket chokolade. Røre rundt.
- Kombiner mel og bagepulver, sigt og tilsæt til chokoladesmørmassen. Ælt en ikke meget tyk dej.
- Anbring bølgepapirkapsler i silikoneforme og fyld dem med dej ca. 2/3 af højden. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, og bages i 25 minutter.
- Undersøg muffinsen for at være parat med et tandstikker. Den skal komme ud af dejen tør. Afkøl de færdige boller og dekorér dem med "hætter" af enhver creme, f.eks. Fra den foregående opskrift.
Brownie med Nutella pasta
- 2 kopper hakket mørk chokolade og mælkechokolade
- 200 ml Nutella type chokolade pasta
- 115 g smør
- 100 g granuleret sukker
- 100 g mel
- 2 æg
- 1 tsk vanilleekstrakt
- en knivspids salt
Forberedelse:
- Smelt smørret og en og en halv kop chokoladechips på svag varme. Anbring blandingen et køligt sted, og lad den sidde i 15 minutter.
- Kombiner æg, granuleret sukker og vanilleekstrakt i en separat skål. I en anden skål omrøres melet og saltet. Når chokolademassen er kølet tilstrækkeligt, skal du tilføje den til ægmassen.
- Tilsæt mel gradvist og omrør. Tilsæt endelig den resterende hakkede chokolade og Nutella. Sæt den resulterende masse i en rektangulær eller firkantet form, smurt og pulveriseret med mel.
- Sæt i en ovn, der er forvarmet til 175 ° C, og bages i 35-45 minutter. Lad kagen afkøle lidt, og tag den derefter ud af bagepladen.
