En børns ferie kan ikke undvære en kage. Afhængigt af gæsternes alder, temaet for fejringen, publikums præferencer, kan du lave en kage i form af en eller undertiden en genstand og derefter dekorere den med flerfarvet mastik.
Hvordan man laver dej
En kage til et børnefest består af flere kager gennemblødt i fløde og mastik, som er hoveddelen af dekorationen. I et sådant tilfælde er en smørkiks perfekt. Du bager det af følgende produkter:
- 10 store kyllingæg
- 2 glas mel
- 150 g smør
- 1, 5 kopper sukker.
Adskil de hvide fra æggeblommer. Mos det sidste med sukker. Dette kan gøres med en ske, men helst med en mixerpade eller piskeris. Når æggeblommemassen øges i volumen, lysner den, hæld smeltet smør i den. Det skal ikke koge, ellers koges æggeblommer. Smelt smør over svag varme eller vandbad. Afkøles til en varm tilstand og hældes først derefter i æggeblommer, tilsæt mel, bland dejen.
Tilsæt salt på spidsen af en teskefuld til de afkølede proteiner, slå dem, indtil elastiske toppe. Sæt en tredjedel af proteinerne i dejen, bland det til det er glat. Læg alle proteinerne i dejen, bland forsigtigt. Dette antal produkter er designet til en stor kage til et børns publikum. Smør et dybt bageplade med smør, hæld dejen i det. Den vil stige, så hæld den halvvejs i formen.
Det samme gælder rundkager. Hvis du skal bage en 3-lags kage, hæld dejen i 3 dåser eller pander med forskellige diametre. Sæt i ovnen, der har en temperatur på 180 ° C, bages kiks i 30-35 minutter.
Hvordan man bager og laver fløde
Tag kiks ud. De skar det varmt på kager. Hvis du stoppede ved versionen i flere etager, skar du hver kage med en lang kniv i 2-3 stykker, lad den køle af. Hvis du vil lave en stor rektangulær kage, skal du forsigtigt (ved hjælp af en hjælper med to kulinariske spatler) tage kagen ud og overføre den til en passende form. Hvis panden er teflonbelagt, skal du dække kagen med en rektangulær bakke og vende den om. Den sidste mulighed foretrækkes - bunden af kiks er glattere end toppen, så det er lettere at dække det med mastik. Skær i 3 stykker med silketråd. Fra en sådan base kan du lave en kage til børn i form af en pony, en bjørn, en dukke, en legetøjsbil. For at gøre dette skal du vedhæfte en stencil til den, skære formen af den ønskede form ud.
Lag kagerne med smørcreme. Pisk 2 dåser kondenseret mælk med 500 g smør og 5 spsk. kakao, tilsæt 0,5 kopper jordede nødder, rør om.
Mastik dekoration
Brug en hvid marshmallow marshmallow til at lave en mastiks. For at gøre dette skal du sætte det i mikrobølgeovnen i 2 minutter ved maksimal effekt. Tag det ud, begynd at tilsætte det sigtede flormelis (til 320 g (4 pakker) slik, tag 250 g pulveriseret sukker). Ælt den søde dej. Du skal have en hoppende bold. Læg den i en pose i køleskabet i 30 minutter, tag den ud, rul den ud, drys en kagerulle og mastik med stivelse.
For at tilføje farve skal du tilføje bærjuice eller madfarve til individuelle stykker mastik. Hvis du vil lave en ponyformet kage, skal du bruge lyserødt slik eller tilføje lidt farvestof til den ønskede farve. Rul mastikken til et tyndt lag, dæk hele overfladen af den færdige kiks, der er klemt med fløde, og dens sider med den, skær overskuddet af.
Pynt baggrunden for 3-etagers kage på samme måde. På overfladen kan du lave en fabelagtig eng. Skulptur svampe, bær fra mastik i forskellige farver, læg dem på en hvid baggrund. Pynt også siderne af kagen. Lad det køle af i 12 timer og server.
