At lave kaffe i en fransk presse er meget praktisk, praktisk og hurtig. Men for at drikken kan blive velsmagende og aromatisk, skal du følge reglerne og rækkefølgen af tilberedningen.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm det franske presseglas. For at gøre dette skal du skylle det med meget varmt vand og tørre det. Mal kaffebønner af enhver stege i en kaffekværn. Det groveste slibning er bedst til fremstilling af kaffe i en fransk presse, så netfilteret ikke tilstoppes. I en fransk presse kan du tilberede enhver form for kaffe og deres blandinger.
Trin 2
Varm filtreret vand til en temperatur på 90–95 C. Løft stemplet (fransk presses stempel) op så langt som muligt. Hæld 3–6 teskefulde malet kaffe i en 350 ml fransk pressekolbe. Fyld med varmt vand uden at tilføje to centimeter til kanten af det franske presseglas. Et let, tæt skum - creme skal dannes på overfladen af drikken.
Trin 3
Rør kaffen med en træske eller hold den forsigtigt og forsigtigt for ikke at bryde den franske pressekolbe. Som et resultat skal cremen blive cappuccinofarvet med en højde på ca. 1 cm.
Trin 4
Sænk forsigtigt stemplets bund 2 cm ned, luk låget på den franske presse, og lad det brygge i to til fem minutter. Sænk derefter stemplet i en jævn bevægelse helt ned til bunden og tryk godt ned på kafferesten (tyk). På samme tid skal cremen forblive den samme tætte og duftende. Hæld nu forsigtigt kaffen i store nok kopper. Det anbefales at varme kopperne op lidt før det - hæld kogende vand over dem. Du behøver ikke hælde al kaffe på én gang. Det forbliver varmt i den franske presse i lang tid, men smagen forværres.
Trin 5
Skift brygningstid for kaffen efter eget valg. For at lave krydret kaffe tilsættes krydderier og kaffe til en kolbe. Eller bryg krydderier og urter separat, sil gennem en sigte og hæld kaffe i stedet for vand med aromatisk varm infusion. Forøg derefter infusionstiden med et minut.
Trin 6
Bryg te eller urtete i en fransk presse på samme måde. Bare tag højde for vandtemperaturen og infusionstiden for hver te-type.
