En fransk presse er en almindelig enhed, da den giver dig mulighed for at tilberede kaffe eller te samt andre drikkevarer, der kræver infusion.
Den franske presse blev opfundet tilbage i det 19. århundrede. Det var oprindeligt beregnet til at fremstille kaffe, men meget hurtigt begyndte folk at bruge det til andre drikkevarer, der skal infunderes, såsom te, drikkevarer fra andre urter og endda bær.
En fransk presse er en kolbe (som regel glas, men du kan finde den fra andre materialer), hvori et filterstempel er placeret. Når man vælger til hjemmet, skal man tage højde for volumen, kvaliteten af fastgørelse af kolben, kvaliteten og materialet på selve kolben. Enheden skal adskilles godt til senere vask.
Hvordan tilbereder jeg kaffe ved hjælp af en fransk presse?
Grov kaffe er beregnet til den franske presse. Det hældes med varmt, næsten kogende vand, og drikken tilføres i ca. 5 minutter (mindre hvis du ikke foretrækker for stærk kaffe). Ved hjælp af filteret presses jorden ned til beholderens bund, og kaffen kan hældes i koppen.
I dag kan du købe franske presser med filtre, der kan rumme finmalet kaffe, hvilket gør det muligt at få en stærkere drink.
Hvordan laver man te ved hjælp af en fransk presse?
Varm kolben op med varmt, men ikke kogende vand, og tilsæt derefter tebladene (vælg mængden af tebladene efter smag). Fyld bryggen med vand ved en temperatur på ca. 90 grader. Tilsæt te i mindst 3-4 minutter, og tryk derefter på filterhåndtaget for at forhindre, at infusionen kommer ind i koppen.
Til brygning i en fransk presse kan du bruge enhver form for te, inklusive dem med tilsætningsstoffer, men oftere anbefales det at bruge storbladet te. Forresten kan du selv tilføje en række naturlige ingredienser til din te.
