Kaffe er en af de mest populære drikkevarer i verden, kun anden efter te. Denne styrkende drink har både en række fordele og nogle ulemper.
Fordelene og farerne ved kaffe
Hvis du er fan af denne drink, skal du være opmærksom på uopløselig kaffe, som er meget sundere end instantkaffe. For eksempel indeholder uopløselig brygget kaffe en stor mængde syrer, der forhindrer udviklingen af kræft. Fans af instant kaffe er fire gange mere tilbøjelige til at have bryst- eller prostatakræft end folk, der regelmæssigt drikker kaffe.
Kaffe indeholder en ret stor mængde koffein, som er kendt for at hjælpe med at øge hjernens aktivitet. Dette er dog også en fare, da konstant kunstig stimulering af nervesystemet kan forårsage udtømning. Forresten er det derfor bedre at drikke kogt kaffe af høj kvalitet, da koffeinindholdet i det er flere gange lavere end i instantkaffe. Du bør ikke drikke mere end to eller tre kopper om dagen, og det anbefales at supplere kaffe med mælk. Faktum er, at kaffe indeholder oxalsyre, som hjælper med at vaske calcium ud af kroppen, så det er nødvendigt at kompensere for manglen på dette mineral for ikke at udvikle problemer med knogler og tænder. Derudover kan oxalsyre forårsage dannelse af oxolater, som deponeres i nyrerne i form af sten. Forresten skal man huske på, at kaffe indeholder en betydelig mængde garvesyre, som alvorligt irriterer slimhinderne i maven, så hvis du er alt for afhængig af kaffe, kan du have fordøjelsesproblemer. Mælk neutraliserer delvist de negative virkninger af tannin, så det er bedst at drikke kaffe med det.
Valg og brug
Den mest sunde kaffe er kaffebønner. Friskmalet kaffe har også en uovertruffen aroma. Når du køber kaffe, skal du være opmærksom på bønnernes udseende, de friske er ret skinnende, og de gamle har en mat skygge.
Nylige undersøgelser af amerikanske forskere har vist, at kaffe ikke bidrager til udviklingen af hypertension og ikke påvirker hjertets arbejde, selvom tidligere læger hævdede, at kaffe kan fremprovokere sygdomme i det kardiovaskulære system. Hypertensive patienter bør begrænse brugen af denne drink, da den kan øge blodtrykket let, men for lavt blodtryk hos patienter med hypotensiv kaffe kan vende tilbage til det normale.
Husk, at den forfriskende virkning af drikken forsvinder inden for femten minutter efter at have drukket den, så det er bedre at nippe til kaffe lidt om dagen for at holde sig vågen.
