Mode for kaffe har for nylig fanget indbyggerne i Rusland, men på samme tid er det få mennesker, der ved, hvad rigtig kaffe er. Med fremkomsten af instant kaffedrikke på verdensmarkedet begyndte folk at glemme, at ægte kaffe er lavet af kogte, malede bønner af de bedste sorter.
I kaffeens verden er det ikke forbundet med en simpel drink, men med attributten til en selvsikker person. En kop kaffe er en vigtig del af enhver forretningsforhandling, uformel møde og romantiske datoer. Sandheden fortælles af dem, der tror, at kaffe har en sjæl. Derfor, når du laver kaffe, er det meget vigtigt ikke at forstyrre denne sjæl, fordi aromaen og smagen af drikken afhænger af den.
Kaffedrikkere skal være opmærksomme på, at bønner skal opbevares et køligt og tørt sted. Du bør ikke opbevare kaffe i lang tid, da dens aroma kan fordampe.
Kaffemaskiner hævder, at glæden ved drikken skulle komme allerede under tilberedningen. Mange tror fejlagtigt, at kaffe er klar, så snart vandet koger i Tyrken. Når du lærer at brygge kaffe, vil du indse, at drikken tilberedt på denne måde ikke er ægte kaffe. Efter at drikkens temperatur har nået 98-99 ° C, begynder irreversible processer at forekomme i den, eller rettere, syrer, der er skadelige for maven, frigives.
Kaffe - hvordan gør man det rigtigt?
For at forberede en guddommelig drink derhjemme skal du overholde enkle regler. Før du laver kaffe, skal gryden rengøres og vaskes grundigt. Brug blødt vand. Steg og mal kaffebønnerne inden brygning. Glem ikke - kaffe kan ikke koges.
Kaffe "Mokka på tyrkisk"
Denne kaffe er kendt af alle, men ikke alle ved, at de bruger den. Der er to måder at forberede denne livseliksir på. Hæld kaffe og sukker i en turk med varmt vand, kog. Fjern kaffen fra varmen i et par minutter, og bring den derefter igen i kog. Gentag denne procedure tre gange for at få en mere aromatisk kaffe.
Den anden måde at fremstille tyrkisk kaffe på er at blande kaffe med sukker i en tyrkisk kaffe. Hæld koldt vand i tyrken og lad det brygge i et par minutter. Når tiden er gået, sæt kalkunen på svag varme og kog den. Når kaffen er afkølet en smule, koges den yderligere to gange.
Kaffe "Afrika"
Den berømte Afrika-kaffe serveres i alle prestigefyldte restauranter i verden. Til tilberedning har du brug for malet kaffe (6 teskefulde), kogende vand (4 kopper), en halv teskefuld kakaopulver, kanel, brandy og sukker. Alle ingredienser blandes grundigt og koges i en alkohollampe. Cognac tilsættes til den færdige drik. Kaffen serveres varm.
En livsgivende drink indebærer ikke kun det korrekte valg af korn og dets tilberedning, men også den korrekte anvendelse. Før du drikker en kop aromatisk kaffe, skal du kassere alle negative tanker til senere. Først da får du virkelig fornøjelse.
