Der er produkter, der er næsten umulige at undvære. Disse inkluderer æg. De kan bruges som en uafhængig skål, uden dem er det vanskeligt at tilberede traditionelle kager, og derudover er æg meget sunde. Normalt købes dette produkt til fremtidig brug, så det er vigtigt at vide, hvordan man bestemmer ægens friskhed derhjemme.
Det øverste tip, når du kontrollerer ægens friskhed: Sørg for at tjekke etiketten, hvor der er en produktionsdato, når du køber. Det er bedre at tage æg, der produceres i dit område.
Sådan kontrolleres ægets friskhed
Du kan forstå, hvor frisk ægget er ved at se på produktet i lyset. Butikken skal have en enhed - et ovoskop. Ved hjælp af det er det muligt at sikre, at produktet er anvendeligt. For at gøre dette skal du tænde ægget og sørge for, at æggeblommen er centreret. Hvis der er mørke områder af proteinet, indikerer dette, at æggene har været i butikken i mindst en uge, men de kan spises. Hvis ægget slet ikke er synligt, er det ikke længere muligt at spise det.
En anden måde at finde ud af, hvor frisk et æg er, er at bruge en ultraviolet lampe. Når ægget ikke er forældet, vil dets farve være rød og meget lys. En grå eller violet skygge svarer til et forkælet produkt.
Derhjemme kan du tage et glas koldt vand og nedsænke et æg i det for at bestemme dets friskhed. Konklusionen foretages på baggrund af de opnåede resultater.
- De friskeste æg ligger i bunden af glasset på siden.
- Hvis ægget er mere end en uge gammelt, vil det være i en vinkel og flyde op med en stump ende.
- I en situation, hvor et æg har ligget i en butik eller derhjemme i mere end to uger, vil det stå i midten i et glas vand, den skarpe ende sænkes ned.
- Hvis ægget er rejst op og forbliver på vandoverfladen, kan du bortskaffe det, det er slet ikke egnet til mad.
Hvor mange æg der opbevares
Æg kan opdeles i to typer: kost og bordæg. Diæt opbevares i højst en uge, og kantiner kan opholde sig i op til 3 måneder, hvis de opbevares i køleskabet. Ved stuetemperatur er bordægs holdbarhed 3 uger.
Hvis æggene er hårdkogte, kan de spises sikkert i to uger, men du skal holde dem kolde. Det tilrådes at bruge blødkogte æg med det samme, men samtidig kan de ligge i køleskabet i 2 dage.
Hvis der er dannet en revne på rå æg, skal du huske, at et sådant produkt ikke vil ligge i kulden i mere end to dage. Hvis du har købt et allerede revnet æg, behøver du ikke risikere det og bruge det, fordi du ikke ved, hvor længe det var i butikken.
Æg, der er farvet til påske, kan spises i 2 uger. Dog kun hvis de er malet med naturlige farvestoffer. Hvis der er en termisk film med et mønster ovenpå, skal sådanne testikler indtages de næste 1-2 dage.
Hvor skal jeg holde æg?
Oftest opbevares æg i specielle rum, der er i hvert køleskab. Men ikke alle ved, at der ved konstant åbning og lukning af døren skabes temperaturfald. Dette har en negativ indvirkning på ægens sikkerhed og deres friskhed. I dette tilfælde reduceres holdbarheden betydeligt.
Det anbefales at opbevare æg i lukkede beholdere anbragt i frugt- og grøntsagsrummet. De opretholder en konstant temperatur, hvilket garanterer produktets sikkerhed.
Sådan holder du æg friske i lang tid
Hvis du vil beholde dine æg i en måned, er der en simpel opskrift.
Opløs en skefuld salt i en liter vand, læg æg der og læg et mørkt, køligt sted. Produktet kan ligge der i ca. 30 dage.
