Korrekt brygget kaffe kan lindre dig døsighed, dårligt helbred og humør, det påvirker vitaliteten og forbedrer blodtilførslen til hjernen. Men ikke alle ved, hvordan man skal brygge kaffe ordentligt.
Er det nødvendigt
-
- Turk
- Rent vand
- Kaffe
Instruktioner
Trin 1
Den første og måske den vigtigste regel er, at ægte kaffe skal være tyk, aromatisk og stærk nok. Processen begynder med det faktum, at du skal forberede en tyrker - en beholder, hvor kaffe tilberedes direkte.
Trin 2
Kog vand i en kedel og skyl turken med den. Dette slipper for ophobet støv og aflejringer. Lad turken tørre et stykke tid, og tilsæt derefter malet kaffe. Til brygget kaffe har du brug for en fin eller fin formaling.
Trin 3
Med hensyn til mængden er der en traditionel andel: 2 teskefulde til 150 ml vand. Baseret på denne “opskrift” kan du lave næsten enhver mængde kaffe.
Trin 4
Varm en tom tyrk over ilden i et par sekunder. Tilsæt kaffe, og hold tyrken over ilden igen. Denne opvarmning ekstraherer den maksimale mængde æteriske olier. Nu kan du hælde koldt vand i en tynd strøm, røre kaffen med en ske og koge den.
Trin 5
Vand i en turk skal opvarmes langsomt, så kaffe brygges over lav, lav varme. Graden af beredskab bestemmes af hvor hurtigt og hvor højt skumet stiger op fra kalkunen. Når det kommer til tyrkens kanter, skal du fjerne kaffen fra varmen.
Trin 6
Der tildeles 5 minutter for at lade kaffen afkøle lidt, hvorefter den hældes i krus.
Trin 7
Det anbefales at straks skylle kalkunen i koldt vand for at forhindre, at den bliver dækket af kalk og forskellige aflejringer, som yderligere ødelægger hele aromaen og smagen af kaffen.
Trin 8
Der er andre, mere eksotiske måder at lave kaffe på. Det koges i sandet, alkohol, honning, salt, kanel og kardemomme tilsættes revet bitter chokolade. Nogen lægger et råt æg i den færdige drik, nogen drypper hvidløgssaft. Fra navnene på kaffedrikke - kaffe latte, macchiato, demi-creme og kaffe coretto - kan du komponere digte. Den beskrevne metode er grundlæggende, en af de enkleste, men den er også den mest win-win.
