For at lave iskaffe derhjemme har vi brug for 60-100 gram is, kakaopulver eller revet chokolade efter eget skøn, færdiglavet espresso. Ideelt set har du brug for et martinka-glas, hvis der ikke er et sådant glas, kan du bruge et hvilket som helst andet.
Hvordan glasur adskiller sig fra cappuccino og espresso
Alle disse drikkevarer har en ting til fælles, og glace og cappuccino består af espresso.
- Glace serveres kold, cappuccino og espresso varm.
- Også deres forskel er, at disse drikkevarer har forskellige farver: espresso har en mørk, brunlig farve, cappuccino har en hvid farve, glace har en lysebrun farve.
- Den næste forskel er, at hver af disse drikkevarer serveres i forskellige beholdere og volumener: som regel serveres espresso i en hvid keramisk kop med solide vægge, cappuccino serveres i et glasglas, og glasur serveres i en martinka.
- Prisen på glasuren er højere end prisen på cappuccino og espresso, da der er mange flere ingredienser i glasuren.
Hvordan man laver en glasur derhjemme
Hjemstedet for kaffedesserten, som vil blive diskuteret i denne artikel, er Frankrig. Der er en version, at den første glasur blev fremstillet i Østrig. Det betyder dog ikke noget nu, det vigtigste er, at denne opskrift er kommet ned til os.
For at forberede glasur derhjemme har vi brug for:
- dobbelt espresso
- flødeis
- karamel sirup
- mynte
- glasbæger
Da vores drink er kølet, har vi brug for en kold dobbelt espresso. Læg 2-3 kugler is i et glas vinglas, og hæld derefter karamelsirup. Tilsæt derefter den kolde espresso til glasset.
For at få vores cocktail til at se mere appetitlig ud, dekorerer vi den med mynteblade.
Paradise glasur opskrift med chokolade og vanilje
Nu lærer vi, hvordan man laver en kold espressodrink kaldet glace paradise.
For at lave paradisisk kaffe med chokolade og vanilje har vi brug for:
- revet chokolade eller kakaopulver
- chokoladesirup
- vaniljesirup
- flødeis
- espresso
Lad os først bevare vores glasvarer. Vi tager et martinglas og drys med revet chokolade, for at chokoladen kan holde sig til martinkavæggene, skal glasset bringes op til et par kaffemaskiner. Vi hælder kakaopulver på martinkaens vægge, hvorefter vi tager chokoladetoppen og serverer væggene i vores glas med et mønster.
Derefter tager vi vores vaniljesirup og tilføjer den, her kan du bruge ethvert glas, men i et martinglas ser det smukkere, mere imponerende og visuelt ud. Bland det derefter, så chokoladen er bedre skåret langs væggene. Og læg en ske is der, det er stadig at tilføje espresso. Den færdige espresso tilsættes jævnt til iskuglen. Flyt til side og server.
Konklusion
Forresten kan smagen af drikken variere, det afhænger af hvilke ingredienser du har tilføjet. For eksempel, hvilken maling og type kaffe du valgte, tilsæt cremet eller vanilleis, tilføjer du sukker, hvor længe cocktailen har stået. Du skal også tage i betragtning, at der ikke er nogen parabol, der passer til denne drink, den drikkes bare sådan.
