Glace er en drink lavet af kaffe, is og tilsætningsstoffer. Ved du, hvordan man laver iskaffe? Opskriften er ekstremt enkel.
Er det nødvendigt
- - 3 tsk med et dias af kaffebønner
- - 150 g vanilleis
- - 2 pinde vanilje
- - 1 tsk. rør sukker
- - 10 g mælkechokolade
- - 10 g mørk chokolade
Instruktioner
Trin 1
For at forberede en lækker glasur skal du brygge stærk kaffe. Det første trin er at male kornene meget fint. Hæld bønnerne i kværnen, mal dem, indtil de bliver små krummer, tilsæt på dette tidspunkt sukker til kaffen og fortsæt formaling, indtil den bliver meget fin.
Trin 2
Hæld kaffe med sukker i tyrken. Skær vaniljestængerne i to, fjern kornene og læg alt sammen i en kalkun. Hæld indholdet af tyrkerne med 150-200 ml. vand. Læg kaffe til vaniljeglasur på svag varme og kog uden at åbne låget. Du skal lave mad uden kogning. Når det er tid til kogning, skal du fjerne tyrken fra komfuret eller slukke for varmen, køle kaffen lidt og bringe den til denne tilstand igen, gør dette 2-3 gange.
Trin 3
Efter den sidste kog skal du dække turken med et håndklæde og lade den sidde i 10 minutter. Kaffen er næsten klar til yderligere klargøring af glasur. Sil det nu gennem en fin sigte for at fjerne tebladene og vanillestifterne. Du har en meget stærk kaffe, der skal hældes i et glas eller krus.
Trin 4
Del isen i 2 dele, den ene del skal være ca. dobbelt så stor som den anden. Blødgør en lille del, tilsæt kaffen og opløs den helt, skær den større del i stykker og tilsæt den til kaffen. Drys med revet chokolade oven på glasuren.
