En shaker er et specielt lukket glas designet til blanding og afkøling af forskellige cocktails. Det bruges især ofte til bartending. For at en shaker bliver en rigtig assistent i blanding og køling af drikkevarer, skal du vælge den rigtige.
Instruktioner
Trin 1
Når du vælger en ryster, skal du straks ekskludere fra det tilbudte sortiment af modeller, enheder, hvis glas er lavet af plast. Det er bedre at foretrække metal, nemlig stål.
Trin 2
Låget på et glas af en kvalitetsryster bør ikke skrues på. Det er meget bedre, hvis det indsættes i et glas. Kun dette design udelukker spild og sprøjt af væske, mens rysten ryster.
Trin 3
Når du vælger en shaker, er det vigtigt at vide, at denne enhed kan være af to typer: en traditionel (skomager) og en Boston shaker.
Trin 4
En traditionel shaker (skomager) er et glas med et filterlåg, der giver dig mulighed for at dræne isen, hvis det ikke er nødvendigt i drikken. Derudover er skomageren oftest udstyret med en indbygget målekop.
Trin 5
Denne type ryster er meget nem at bruge. Det kan rystes med den ene hånd. At lave en cocktail i en skomager er meget enkel. To tredjedele af glasset er dækket med is, de nødvendige ingredienser til drikken hældes. Det er nok at ryste skomageren i 10 sekunder og dreje den vandret. Den resulterende cocktail hældes normalt hurtigt i glas.
Trin 6
Boston shaker betragtes som mere prestigefyldt. Den indeholder to briller. Blandeske og isfilter købes normalt separat.
Trin 7
Fordelen ved Boston-shakeren frem for skomageren er, at isen i den første version af shakeren først kommer i kontakt med den allerede afkølede cocktail på det tidspunkt, hvor den blandes. Som et resultat produceres der meget mindre vand end i en traditionel ryster. Naturligvis viser den tilberedte drink sig at være smagere og af bedre kvalitet.
Trin 8
Teknikken til at lave en cocktail i en Boston shaker er ret enkel. Begge briller er fyldt med is til to tredjedele af deres volumen. Et af glassene afkøles ved at omrøre isen med en ske. Derefter fjernes isen og vandet fra dette glas, og drikkens komponenter hældes i det. Derefter fjernes isen og vandet fra det andet glas, og cocktailen hældes i det. Det gennemsigtige glas vendes på hovedet, sættes på det andet glas, og rysteret tilsluttes. Enheden rystes kraftigt med lodrette bevægelser, afbrydes og drikken hældes i briller.
